Salmon veracruz | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na sariwa o frozen na walang balat na salmon filet, mga 3/4 pulgada ang makapal
• 1 kutsara mantikilya
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 ½ tasa na pinatuyong orzo pasta (9 onsa)
• 3 tasa sabaw ng gulay o nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• ¼ tasa pimiento-pinalamanan berdeng olibo, hiniwa
• 2 tasa tinadtad na kamatis
• 1 sariwang jalapeño chile pepper, seeded at pino ang tinadtad *
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 1 kutsara ng caper, pinatuyo
• Sugar kutsarang asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw salmon, kung nagyelo. Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Banlawan ang salmon; pat dry. Kung kinakailangan, gupitin sa anim na mga sukat na laki ng paghahatid.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking skillet heat butter at langis sa medium-high heat. Magdagdag ng orzo; lutuin ng 5 minuto o hanggang sa ginto, madalas na pagpapakilos. Alisin mula sa init at pukawin ang sabaw. Bumalik sa init. Mas payat, walang takip, 8 minuto o hanggang sa malambot na orzo at karamihan sa likido ay nasisipsip. Gumalaw sa 2 kutsara ng olibo. Ilipat sa isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish. Nangungunang may salmon.

• Hakbang 3

  Maghurno, natatakpan, 20 hanggang 25 minuto o madali nang mabilis ang mga salmon.

• Hakbang 4

  Samantala, sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang natitirang 2 tablespoons ng olibo at ang natitirang sangkap. Paglilingkod sa halo ng salmon.

*

Ang mga sili sa Chile ay naglalaman ng mga langis na maaaring makagalit sa iyong balat at mata. Magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 386 calories, (3 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 67 mg kolesterol, 465 mg sodium, 37 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 29 g protein.