Croustades ng Salmon | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 24 hiwa light party rye o 1/2-pulgada-makapal na hiwa ng baguette
• 1 malaking hinog na abukado, nahati, binhi, at pinilipit
• 3 tablespoons capers, pinatuyo
• 1 kutsara ng lemon juice
• 4 - 6 onsa manipis na hiniwang pinausukang salmon (lox-style)
• 1 tasa ng malalim na naka-pack na mga dahon ng arugula
• ½ tasa ng manipis na hiniwa na pinagputol ng pulang sibuyas
• Sariwang paminta sa lupa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Ayusin ang mga hiwa ng tinapay sa isang solong layer sa isang 17x14-pulgada na hindi nabuong baking sheet. Broil 3 hanggang 4 pulgada mula sa init para sa 1 hanggang 2 minuto bawat panig o hanggang sa gaanong toasted.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok mash abukado. Gumalaw sa mga caper at lemon juice. Ikalat ang halo ng abukado sa isang panig ng bawat hiwa ng tinapay (mga 1 bilog na kutsarita bawat slice). Layer salmon, arugula, at sibuyas na hiwa sa ibabaw ng halo ng abukado. Budburan ng paminta. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 24 na pampagana.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 44 calories, (0 g puspos na taba, 1 mg kolesterol, 190 mg sodium, 5 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g protein.