Rosé alak halaya na may kulay-rosas na peppercorn | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ tasa rosé alak
• ½ tasa ng lemon juice
• 1 1.75 ounce package regular na pulbos na prutas pectin o 6 na kutsara ng klasikong pulbos na prutas pektin
• 4 ½ tasa ng asukal
• ¼ tasa rosas na peppercorn, gaanong durog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5-quart mabigat na palayok pagsamahin ang alak, lemon juice, at pectin. Magdala ng pinaghalong sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Gumalaw sa asukal at peppercorn. Bumalik sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal.

• Hakbang 2

  Ladle mainit na halaya sa mainit na isterilisado kalahating pint na canning garapon, nag-iwan ng isang 1/4-pulgada sa headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 3

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga racks ng wire, pag-on at pagtagilid ng garapon tuwing 30 minuto upang maipamahagi ang mga peppercorn nang pantay-pantay sa buong halaya. Gumagawa ng 6 na half-pints.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 43 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 10 g carbohydrates, 0 g fiber, 10 g sugar, 0 g protein.