Ang risotto na may manok at tagsibol na gisantes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• 1 clove bawang, tinadtad
• ½ tasa ng walang sawang arborio bigas
• 2 ¼ tasa manok o sabaw ng gulay
• ½ tasa maluwag-pack frozen na maliliit o regular na sukat na mga gisantes
• 2 kutsarang coarsely shredded carrot
• ⅔ tasa putol na lutong manok
• 1 tasa sariwang spinach, shredded
• 2 kutsarang gadgad na Parmesan cheese (1 onsa)
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang thyme

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking saucepan heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at bawang; lutuin hanggang malambot ang sibuyas. Idagdag ang uncooked rice. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 5 minuto o hanggang sa bigas ay gintong kayumanggi.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang medium na kasirola magdala ng sabaw sa kumukulo; bawasan ang init upang mapanatili ang simmer ng sabaw. Maingat na magdagdag ng 1/2 tasa ng sabaw sa pinaghalong bigas, patuloy na pagpapakilos. Patuloy na magluto at gumalaw sa daluyan ng init hanggang sa ang likido ay hinihigop. Magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng sabaw sa pinaghalong bigas, patuloy na pagpapakilos. Patuloy na magluto at gumalaw hanggang sa ang likido ay hinihigop. Magdagdag ng isa pang 1/2 tasa na sabaw, 1/4 tasa sa isang oras, pagpapakilos palagi hanggang ang sabaw ay nasisipsip. (Kailangang tumagal ng 18 hanggang 20 minuto ang kabuuan.)

• Hakbang 3

  Gumalaw sa natitirang sabaw, mga gisantes, at karot. Lutuin at pukawin hanggang sa bigas ay bahagyang matatag (al dente) at creamy.

• Hakbang 4

  Gumalaw sa manok, spinach, Parmesan cheese, at thyme; init sa pamamagitan ng. Maglingkod kaagad.

Shortcut Risotto:

Sa isang medium kasirola init langis ng oliba sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at bawang; lutuin hanggang malambot ang sibuyas. Magdagdag ng uncooked rice. Lutuin at pukawin ang 2 minuto. Maingat na pukawin sa sabaw. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto (huwag mag-angat ng takip) .Pag-isipan mula sa init. Gumalaw sa mga gisantes at karot. Takpan at hayaang tumayo ng 5 minuto. Ang Rice ay dapat na malambot lamang at ang halo ay dapat na bahagyang mag-creamy. (Kung kinakailangan, pukawin ang isang maliit na tubig upang maabot ang ninanais na pare-pareho.) Gumalaw sa manok, spinach, Parmesan cheese, at thyme; init sa pamamagitan ng. Maglingkod kaagad.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 351 calories, (2 g saturated fat, 0.9 g polyunsaturated fat, 5.3 g monounsaturated fat), 37 mg kolesterol, 1208 mg sodium, 48 g carbohydrates, 3.4 g fiber, 6 g sugar, 18 g protein.