Rice at beans na may keso | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ⅓ tasa ng tubig
• ⅔ tasa ng mahabang bigas na butil
• 1 tasa ng putol na karot
• ½ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
• 1 kutsarang instant na butil ng bouillon ng manok
• ½ kutsarita ground coriander
• ¼ kutsarang asin
• dash ng bottled hot pepper sauce
• 1 15 onsa ay maaaring pintuan o navy beans, hugasan at pinatuyo
• 1 tasa ng mababang-fat fat na keso
• 1 8 onsa karton na plain-fat na yogurt
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• ½ tasa ng shredded low-fat cheddar cheese

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola pinagsama ang tubig, bigas, karot, berde na sibuyas, butil ng bouillon, coriander, asin, at de-boteng mainit na sarsa ng paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto o hanggang malambot ang bigas at ang tubig ay hinihigop.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa pinto o navy beans, cottage cheese, yogurt, at perehil. Spoon sa isang 8x8x2-pulgada na baking dish.

• Hakbang 3

  Maghurno, sakop, sa isang 350 degree F oven para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa pinainit. Pagwiwisik ng keso sa cheddar. Maghurno, walang takip, para sa 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 282 calories, 14 mg kolesterol, 489 mg sodium, 42 g carbohydrates, 19 g protein.