Mga cookies ng Shortcread ng raspberry-almond | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 tasa ng mantikilya, pinalambot
⅔ tasa ng asukal na asukal
½ kutsarita katas ng almendras
2 tasa ng buong-layunin na harina
½ tasa ng walang buto ng pulang raspberry jam
Magaspang na asukal
1 tasa ng asukal sa pulbos
2 - 3 kutsarang tubig
1 ½ kutsarang katas ng almendras

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang daluyan na mangkok ay talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng butil na asukal at ang 1/2 kutsarita na katas ng almendras. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang anumang natitirang harina. Takip; ginawin ang tungkol sa 1 oras o hanggang sa masa ay madaling hawakan.
Hakbang 2
Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Hugis kuwarta sa 1-pulgada na bola. Ilagay ang mga bola ng 2 pulgada bukod sa mga hindi nabago na mga sheet ng cookie. Gamit ang iyong hinlalaki, pindutin ang isang indentasyon sa gitna ng bawat bola. Spoon tungkol sa 1/2 kutsarita ng jam sa bawat indentasyon. Budburan ng magaspang na asukal. Maghurno ng mga 10 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay light brown. Palamig sa mga sheet ng cookie sa loob ng 1 minuto. Paglipat sa mga racks ng wire; malamig.
Hakbang 3
Samantala, para sa icing, sa isang medium na mangkok ay pinagsama ang pulbos na asukal, 1 kutsarita ng tubig, at ang 1-1 / 2 kutsarita na katas ng almond. Magdagdag ng sapat ng natitirang 1 hanggang 2 kutsarang tubig upang makagawa ng isang pag-icing ng pagkakapare-pareho ng pag-urong. Pagmamaneho ng cookies na may acing.

Shortbread:

Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang 1 1/4 tasa ng all-purpose flour at 3 kutsara ng asukal. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa 1/2 tasa ng mantikilya hanggang sa halo ay kahawig ng mga pinong mumo at nagsisimula nang magkakasama. Gamit ang iyong mga kamay, ihalo ang halo sa isang bola at masahin hanggang sa makinis. Sa isang hindi nababago na cookie sheet, i-tap o i-roll ang kuwarta sa isang 8-pulgadang bilog. Gumawa ng isang scalloped edge. Gupitin ang bilog sa 8 o 16 na mga wedge. Mag-iwan ng mga wedge sa bilog. Gamit ang isang tinidor, prick tops ng mga wedge. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa magsimula na sa ilalim ng kayumanggi at nakatakda ang sentro. Gupitin ang bilog muli sa mga wedge habang mainit. Palamig sa cookie sheet sa loob ng 5 minuto. Paglipat sa isang wire rack; malamig. Gumagawa ng 8 hanggang 16 na mga wedge.

Sa tindahan:

Layer cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.