Kalabasa na pie na may granada na mga kulay ng rosas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Baked Piecrust
• 2 maliit na mga peras ng Bosc
• 1 tasa ng pomegranate juice
• ½ tasa ng ruby ​​port
• ⅓ tasa ng asukal na asukal
• 1 star anise
• 1 15 onsa ay maaaring kalabasa
• ⅔ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsarang lupa kanela
• 1 kutsarita sa lupa luya
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarang orange na zest
• ¼ kutsarita ground allspice
• 4 na itlog, gaanong binugbog
• 1 tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• 1 ½ kutsarang mais na mais
• ½ tasa ng prutas ng granada
• 1 clementine, peeled at sectioned

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ihanda ang Bakadong Pastry Shell; itabi. Peel pears at i-cut nang kalahati nang haba. Gumamit ng melon baller upang matanggal ang mga cores sa mga peras. Samantala, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang pomegranate juice, port, asukal, at star anise. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Idagdag ang mga halves ng peras. Ibalik ang likido sa paggulo. Makinis, natatakpan, para sa 15 hanggang 20 minuto o hanggang malambot lamang ang mga peras. Alisin mula sa init at ilipat ang mga peras at poaching likido sa isang mangkok. Chill hanggang handa na gamitin.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang kalabasa, brown sugar, cinnamon, luya, asin, orange zest, at allspice. Magdagdag ng mga itlog; pukawin hanggang pinagsama. Unti-unting gumalaw sa cream hanggang sa pinagsama. Maingat na ibuhos ang pinaghalong kalabasa sa inihurnong pastry shell. Takpan ang mga gilid ng pie na may foil upang maiwasan ang overbrowning at maghurno sa loob ng 55 hanggang 60 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay puffed at ang sentro ay lilitaw na nakatakda. Palamig sa isang wire rack. Chill sa loob ng 2 oras.

• Hakbang 3

  Alisin ang mga peras mula sa poaching likido at i-slice ang haba. Sa isang maliit na kasirola pukawin ang 1/2 tasa ng poaching liquid at ang cornstarch hanggang pinagsama. Itapon ang natitirang likido at anise. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Alisin mula sa init at bahagyang cool. Gumalaw sa mga buto ng granada at mga seksyon ng clementine. Nangungunang pie na may mga hiwa ng peras at halo ng granada.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 437 calories, (9 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 125 mg kolesterol, 412 mg sodium, 62 g carbohydrates, 3 g fiber, 38 g sugar, 7 g protein.

---

Inihaw na Piecrust

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang asukal
• ½ kutsarang asin
• ⅓ tasa mantikilya, gupitin sa mga cube
• 2 kutsara pagpapadulas
• 4 - 5 kutsarang napaka-malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang harina, asukal, at asin. Gumamit ng isang pastry blender upang i-cut sa mantikilya at paikliin hanggang sa sukat ng pea. Magdagdag ng 1 kutsara ng tubig sa loob ng isang bahagi ng halo ng harina, malumanay na ibubuhos gamit ang isang tinidor. Ilipat ang moistened dough sa gilid ng mangkok at magpatuloy sa natitirang tubig hanggang ang lahat ng masa ay moisted. Kumuha ng sama-sama ng masa sa mga 6 hanggang 8 na stroke hanggang sa magkasama ito. I-wrap ang kuwarta sa plastic wrap at chill ng 30 minuto.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. I-roll ang kuwarta sa isang lightly floured surface sa isang 13-pulgadang bilog. Tiklupin ang masa sa quarters at ilipat sa isang 9-pulgada na pie plate na may punto sa gitna; magbuka Sumakay ng mga gilid ng pastry mga 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng pie plate. Tiklupin ang sobrang pastry sa ilalim nito upang mabuo ang gilid.

• Hakbang 3

  Crimp na gilid ng pie crust kung nais. Poke panig at ilalim ng crust na may tinidor. Linya ng pastry na may dobleng kapal ng foil at bigat ang kuwarta na may timbang na pie o pinatuyong beans. Maghurno ng crust ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa matuyo at magtakda. Maingat na alisin ang foil at mga timbang at maghurno ng isa pang 3 hanggang 4 na minuto o hanggang sa napaka gaanong kayumanggi. Palamig nang lubusan.