Mga pot sticker | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa tinadtad na repolyo
• 1 kutsarang asin
• 2 kutsarang manipis na hiniwa berdeng sibuyas
• 1 kutsara tinadtad sariwang cilantro
• 2 kutsarang toasted sesame oil
• 2 kutsarang toyo
• 2 kutsarang bigas ng alak
• 1 maliit na sariwang sariwang serrano na sili, paminta at makinis na tinadtad *
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya
• ¼ kutsarang sili ng langis
• 8 ounces ground turkey breast
• 28 - 30 3.5 pulgadang bilog na wonton wrappers (gyoza)
• Nonstick cooking spray
• Asian matamis na sarsa ng sili (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pagpuno, sa isang maliit na mangkok ay nagtatapon ng repolyo at asin. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid 30 minuto. Ilipat ang repolyo sa isang salaan na mesh; pindutin nang matatag upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ilagay ang repolyo sa isang medium na mangkok. Magdagdag ng susunod na walong sangkap (sa pamamagitan ng langis ng sili); paghagupit upang pagsamahin. Gumalaw sa ground turkey.

• Hakbang 2

  Linya ang isang baking sheet na may papel na parchment o waxed paper. Para sa bawat sticker ng palayok, kutsara ng isang scant 1 Tbsp. pagpuno sa gitna ng isang wonton wrapper. (Panatilihin ang natitirang mga wrapper na natatakpan ng isang mamasa-masa na tela upang maiwasan ang pagpapatuyo nito.) Magaan na brush ng gilid ng wrapper na may tubig; tiklop ang balot sa kalahati at pakurot nang magkasama. Ilagay ang pot sticker, selyadong side up, sa inihandang baking sheet. Panatilihin ang napuno na mga sticker ng palayok habang nagtatrabaho. I-freeze ang 1 hanggang 2 oras o hanggang firm. Lumipat sa mga lalagyan ng freezer at mag-freeze ng hanggang sa 1 buwan.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, linya ang isang basket ng kawayan ng bapor o insert ng bapor na may papel na sulatan; amerikana nang basta-basta sa pagluluto spray. Ayusin ang mga frozen na sticker ng palayok sa isang solong layer, hindi hawakan, sa handa na basket (sa mga batch kung kinakailangan).

• Hakbang 4

  Ilagay ang basket ng bapor sa isang wok o malaking palayok, ngunit hindi hawakan, kumukulong tubig. Ang singaw, natatakpan, 16 minuto o hanggang sa pagpuno sa mga sticker ng palayok ay hindi na kulay rosas (165 ° F). Kung ninanais, maglingkod kasama ang sarsa ng sarsa ng asya.

* Tip

Ang mga sili sa Chile ay naglalaman ng mga langis na maaaring makagalit sa iyong balat at mata. Magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 74 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 11 mg kolesterol, 314 mg sodium, 10 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 6 g protein.