Pasta rosa-verde | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces pinatuyong ziti o mostaccioli pasta
• 1 medium sibuyas, manipis na hiniwa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 4 - 6 daluyan ng kamatis, binhing at coarsely tinadtad (3 tasa)
• 1 kutsarang asin
• ½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
• ¼ kutsarita durog pulang paminta (opsyonal)
• 3 tasa arugula, watercress, at / o spinach, tinadtad ng coarsley
• ¼ tasa ng mga pine nuts o slivered almond, toasted
• 2 kutsara ang nabagsak na Gorgonzola o iba pang asul na keso

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package. Alisan ng tubig Takpan at panatilihing mainit-init. Samantala, sa isang malaking kawali magluto sibuyas at bawang sa mainit na langis ng oliba sa medium medium hanggang malambot ang sibuyas. Magdagdag ng mga kamatis, asin, itim na paminta, at, kung nais, pulang paminta. Lutuin at pukawin ang medium-high heat mga 2 minuto o hanggang ang mga kamatis ay mainit-init at pinakawalan ang ilan sa kanilang mga juice. Gumalaw sa arugula, watercress, o spinach at heat hanggang sa malaya ang mga gulay.

• Hakbang 2

  Upang maglingkod, hatiin ang pasta sa mga indibidwal na naghahatid ng mga mangkok. Nangungunang may halo ng kamatis. Budburan ng toasted pine nuts o mga almendras at keso. Gumagawa ng 4 na main-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 352 calories, (2 g puspos na taba, 3 mg kolesterol, 610 mg sodium, 54 g carbohydrates, 2 g fiber, 12 g protein.