Parmesan-crusted cod na may garlicky summer squash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 5 ounces sariwa o frozen na mga fillet ng walang balat na bakal
• 4 maliit na zucchini at / o dilaw na kalabasa ng tag-init, gupitin sa 3/4-pulgada na mga piraso
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• Asin at itim na paminta
• ¼ tasa ng tinapay na mumo ng panko
• ¼ tasa gadgad na keso Parmesan
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• ⅛ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang 15x10-pulgada na baking pan pinagsama ang kalabasa at bawang. Pagdausdos na may 2 tbsp. ng langis. Banayad na isda; pat dry. Ilagay sa kawali na may kalabasa. Pagwiwisik ng isda at kalabasa nang gaanong asin at paminta.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang panko, keso, perehil, at 1/8 tsp. asin. Pagmamaneho sa natitirang 2 Tbsp. langis; ihulog sa amerikana. Pagwiwisik sa tuktok ng isda; pindutin nang basta-basta. Maghurno ng 20 minuto o hanggang madali ang mga isda. Kung ninanais, budburan ang karagdagang perehil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 297 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 65 mg kolesterol, 409 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 29 g protein.