Orange teriyaki beef stew | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na walang laman na beef chuck inihaw, gupitin sa 1-inch piraso
• 1 kutsara ng limang-spice powder na Intsik
• ½ kutsarang asin
• 1 kutsara ng canola oil
• 4 ounces sariwang shiitake kabute, may tangkad at hiniwa (1 1/2 tasa)
• 12 ounces bok choy, hiwa ng crosswise, puti at berde na mga bahagi na pinaghiwalay
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara gadgad na sariwang luya
• ½ kutsarita durog pulang paminta
• 2 tasa na sabaw na mas mababa sa sodium na sabaw
• 1 tasa ng orange juice
• ½ tasa na nabawasan-sodium teriyaki sauce
• 2 navel na dalandan, peeled at hiwa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ihagis ang karne ng baka na may limang pampalasa at asin. Init ang langis sa isang 4-quart na Dutch oven sa medium-high heat. Magdagdag ng karne ng baka sa mga batch at maghanap hanggang sa browned sa buong, 5 hanggang 8 minuto. Alisin sa isang plato.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mga kabute at puting mga bok choy stem (magreserba ng berdeng dahon) at lutuin ng 2 minuto. Gumalaw sa luya, bawang, at durog na pulang paminta at lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng sabaw, orange juice, at teriyaki sauce; dalhin sa kumukulo, pag-scrape sa ilalim ng pan. Ibalik ang baka sa kawali, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 45 hanggang 60 minuto o hanggang malambot ang karne ng baka. Magdagdag ng bok choy ay umalis sa huling 5 minuto ng pagluluto. Palamutihan ng mga dalandan. Paglilingkod sa mainit na lutong kanin, kung nais.

Mabagal na Cooker:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban pagkatapos ng browning meat, idagdag sa isang 4-quart na mabagal na kusinilya. Gumalaw sa mga kabute, puting bahagi ng bok choy, luya, bawang, durog na pulang paminta, sabaw ng baka, orange juice, at sarsa ng teriyaki. Takip; lutuin sa setting ng mababang init sa loob ng 8 hanggang 9 na oras o sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 4 1/2 na oras. Gumalaw sa berdeng bahagi ng bok choy at garnish na may dalandan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 314 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 99 mg kolesterol, 665 mg sodium, 11 g carbohydrates, 1 g fiber, 8 g sugar, 25 g protein.