Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Upang inihaw na sili, preheat oven sa 425 ° F. Gupitin ang mga sili sa kalahating haba; alisin ang mga tangkay, buto, at lamad. * Ilagay ang mga haligi ng paminta, gupitin ang mga gilid, sa isang lutong baking sheet. Inihaw sa loob ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang ang blusang balat at madilim. (O, broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init sa loob ng 8 hanggang 10 minuto.) Dalhin ang foil at sa paligid ng mga paminta at tiklupin ang mga gilid upang matakpan. Hayaang tumayo ng mga 15 minuto o hanggang sa sapat na cool upang mahawakan. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, paluwagin ang mga gilid ng mga balat; marahang hilahin ang mga balat sa mga piraso at itapon. Gupitin ang mga sili sa 1/2-pulgada na piraso.
-
Sa isang sakop na daluyan na kasirola sa pagluluto ng mais sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Salain at cool. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang mais, sili, at beans; itabi.
-
Sa isang malaking hindi kinakalawang na asero, enamel, o nonstick mabigat na palayok pagsamahin ang suka, asukal, tubig, kumin na buto, bawang, at pag-atsara ng asin. Dalhin sa kumukulo sa medium-high heat, pagpapakilos upang matunaw ang asukal.
-
Pakete ng beans bean sa 5 mainit na isterilisadong pintong canning garapon, na nag-iwan ng isang 1/2-pulgada na headspace. Ibuhos ang mainit na halo ng suka sa ibabaw ng pinaghalong gulay, na namamahagi ng mga pampalasa nang pantay-pantay sa mga garapon at pinapanatili ang headspace ng 1/2-pulgada. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.
-
Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 15 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Tumayo nang 3 linggo bago maglingkod. Kung ninanais, maghatid ng nangungunang mga sariwang cilantro.
* Tip:
Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid: 51 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 221 mg sodium, 10 g carbohydrates, 0 g fiber, 3 g sugar, 2 g protein.
