Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Para sa pastry, sa isang medium na mangkok ay pinagsama ang harina, baking powder, at ang 1/4 kutsarang asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin ang mantikilya sa pinaghalong harina hanggang sa halo ay kahawig ng magaspang na mumo. Pagwiwisik ng 2 kutsara ng malamig na tubig sa bahagi ng pinaghalong harina; ihulog nang malumanay sa isang tinidor. Itulak ang moistened pastry sa isang gilid ng mangkok. Ulitin ang paghahalo ng harina, na ginagamit ang 2 kutsara ng malamig na tubig nang sabay-sabay, hanggang sa moistened ang harina. Ipunin ang halo ng harina sa isang bola, masahin ang malumanay hanggang sa magkasama ito. I-wrap ang kuwarta sa plastic wrap at chill ng 30 minuto.
-
Samantala, para sa pagpuno, sa isang maliit na sarsa ng pagluluto ng patatas, sakop, sa sapat na kumukulo na inasnan na tubig upang masakop ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig at itabi.
-
Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng tupa, sibuyas, at bawang sa daluyan ng init hanggang sa ang lambing ay hindi na rosas at malambot ang sibuyas. Salain ang taba. Ibalik ang halo ng tupa sa kawali. Gumalaw sa lutong patatas, gisantes, cilantro, buto ng kumin, at ang 1/2 kutsarang asin. Init. Itabi.
-
Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Grasa ang isang baking sheet at iwisik ito nang basta-basta gamit ang cornmeal; itabi. Sa isang maliit na mangkok gaanong pinalo ang magkasama ng itlog at ang 1 kutsara ng tubig; itabi. Hatiin ang masa sa anim na pantay na sukat na mga bahagi. Sa isang lightly floured surface, igulong ang bawat bahagi sa isang 7-pulgadang bilog. Ilagay ang 2/3 tasa ng pagpuno sa ilalim ng kalahati ng bawat bilog ng kuwarta. Moisten gilid ng mga pastry na bilog na may ilan sa pinaghalong itlog; tiklupin ang pastry sa pagpuno. Pindutin ang mga gilid kasama ang isang tinidor upang mai-seal. Ilipat ang mga pasties sa inihandang baking sheet. Brush pasties nang pantay-pantay sa natitirang halo ng itlog. Gumawa ng isang maliit na slit sa tuktok ng bawat pasty upang hayaang makatakas ang singaw.
-
Maghurno ng pasties sa loob ng 10 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 ° F. Maghurno ng 30 hanggang 35 minuto higit pa o hanggang gintong kayumanggi. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Paglilingkod kasama ang salsa verde.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 526 calories, (16 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 113 mg kolesterol, 558 mg sodium, 46 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 17 g protein.
