Kilalanin ang babae na naglulunsad ng magagandang mga uso sa cake: leslie vigil ng masarap na cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mula sa nakapupukaw na batter sa balakang ng kanyang ina hanggang sa pag-master ng sining ng Pranses na pastry sa paaralan ng pagluluto ng Le Cordon Bleu, pinalamutian ngayon ng Lesli Vigil ang isang bagyo sa Tasteful Cakes sa Corona, California. Maraming mga trick at diskarte si Leslie na gumagawa siya ngayon ng isa sa mga pinaka tagalikha ng cake sa ❤-ed sa Instagram. Mayroon siyang higit sa 100, 000 mga tagasunod sa iisang social site lamang. Alamin kung ano ang nagpapanatili ng inspirasyon ng 32-taong gulang na cake ng art at kung ano ang nais niya na mas maraming alam sa mga panadero ng bahay tungkol sa pinaka masarap na uri ng agham (pagluluto, siyempre!).

Paano ka nagsimula sa cake mundo?

Ang pag-bake ay nagsimula bilang isang libangan noong bata pa ako. Ang aking ina ay madalas na mag-eksperimento sa kusina at kumuha siya ng isang klase ng dekorasyon ng cake. Tuwang-tuwa ako sa lahat ng magagandang bagay na ginawa niya at dinala sa bahay, kaya't nagpasya akong sumali sa kanya. Gusto kong pag-aralan ang kanyang mga cake sa dekorasyon ng cake at nakadarama ng inspirasyon. Sa oras na iyon, alam ko lamang na nais kong gumawa ng mga cake para sa aking mga anak tulad ng isang araw, hindi talaga isinasaalang-alang na makagawa ako ng isang propesyon sa labas nito. Laging inaasahan kong makakaya ko.

Kalaunan, dumalo ako sa Le Cordon Bleu at nakumpleto ang isang baking at pastry program. Ito ay lubos na nagbago sa aking buhay. Nasaksihan ko ang aking mga tagapagturo ng chef na lumikha ng mga pinaka kamangha-manghang mga cake, eskultura, at mga palabas sa labas ng tsokolate, buttercream, mahilig, at asukal! Pagkatapos ay nag-click lamang ito para sa akin. Ito na yun. Ito ang nais kong gawin.

Matapos ko makumpleto ang programa - at pagkatapos ay hindi ako makahanap ng trabaho kaagad - Nagsimula ako bilang isang mapagpakumbaba ngunit masabik na panadero ng bahay at dekorador ng cake. Alam kong kailangan ko ng maraming karanasan kaya nilikha ko ang karanasan para sa aking sarili. Kinuha ko ang natutunan ko mula sa paaralan at nabuo ko ang aking kaalaman sa pamamagitan ng panonood, pagbabasa, eksperimento, at pag-aaral sa lahat ng makakaya ko. Gusto ko ring irekord ang mga kumpetisyon ng cake hamon sa TV upang pag-aralan ang bawat galaw at pamamaraan. Alam kong may mahabang lakad ako, ngunit determinado akong maging kasing ganda! Nais kong magkaroon ng maraming kumpiyansa, kaalaman, at kasanayan tulad ng ginawa ng mga katunggali na iyon. Habang ang kumpiyansa ay hindi nakalagay sa akin hanggang sa marami, sa kalaunan, nakakuha ako ng sapat na kaalaman at kasanayan upang mapunta ang aking sarili sa isang trabaho sa Tasteful Cakes.

Ano ang pinakamahusay na cake na iyong kinain?

Ang pinakamagandang cake na kinakain ko ay isang cake ng tsokolate na Bundt na binigay sa akin ng aking ina para sa aking ika-16 kaarawan. Magandang araw lang ito at ang katotohanan na lahat kaming nakaupo at tinatangkilik ang isang bagay na magkasama ay nagawa ang araw kahit na mas matamis. Lagi kong maaalala ang sandaling iyon.

• Simulan ang iyong sariling katulad na tradisyon ng kaarawan na may ganitong tuso na recipe para sa Malted Chocolate Bundt cake na may Chocolate Glaze.

Anong inspirasyon mo?

Ang inspirasyon para sa uri ng cake art na nilikha ko ay nagmula sa aking pag-ibig at pagkagusto sa kalikasan. Natagpuan ko ang napakaraming kapayapaan na naglalakad sa isang botanikal na hardin o lumalaki ang aking sariling cacti at mga succulents sa aking sariling hardin. Sinusubukan kong gawin ang pakiramdam at ilipat ito sa aking cake art. Kadalasan sa isang session ng piping, dumulas ako sa isang sandali ng zen. Kapag lumilikha ako ng mga botanikal na wala sa buttercream, palaging nasa isip ko ang mga tunay na: kung paano sila lumalaki, kung paano sila bumubuo, kung gaano perpekto ang mga ito.

May posibilidad akong ganap na mapabagsak at suriin ang aking sarili sa aking trabaho, upang maiwasan ang pagkasunog sa aking sarili, kumalas lang ako. Minsan nangangahulugan ito na nakikipag-hang out lang sa aking asawa, si Dan, na palaging nagpapatawa sa akin. Minsan kukuha ako ng ilang oras upang maglaro sa hardin. Kapag nagkaroon kami ng Dan ng libreng hapon, pupunta kami sa Huntington Botanical Gardens o magmaneho sa isang lugar sa mga bundok at makipag-ugnay din nang may kapayapaan at tahimik, na nagpapahintulot sa akin na makakonekta muli sa aking kagalakan at mapalakas ang aking pagkamalikhain.

• Ang mga 8 nakamamanghang makatas na cake na ito ay halos masyadong maganda upang kainin. Halos.

Sabihin sa amin ang higit pa tungkol sa iyong trabaho sa araw-at kung paano mo balansehin ito sa iyong pagkakaroon ng social media. Maaari itong maging isang pakikibaka upang mai-unplug, nagtaya tayo!

Ahh oo, balanse. Pinipilit ko pa ring magtrabaho sa isang iyon! Para sa 40+ na oras bawat linggo, makikita mo ako sa bakery. Maaari itong maging isang napaka-hinihingi na trabaho, lalo na sa tagsibol at tag-araw na may kasalan, pagtatapos, at mga partido. Tiyak na pinapanatili ko ito sa aking mga paa at sa aking mga paa! Bukod sa aking posisyon sa dekorasyon, kumikilos din ako bilang isang tagapag-alaga ng part-time para sa aking ama.

Mayroong ilang mga araw kung saan walang gaanong enerhiya na naiwan at napakakaunting senyales ng buhay sa likod ng mga mata. Na sinabi, alam kong ilang oras na ang nakakaraan na kung nais kong mapanatili ang aking kagalakan at pagnanasa sa aking propesyon na buo habang mayroon pa ring sapat na enerhiya upang maging isang kasalukuyang asawa at anak na babae, kailangan kong malaman ang mabuting pangangalaga sa sarili. Para sa akin, nangangahulugan ito na huwag maging mahirap sa aking sarili, tumuon sa kung ano ang mahalaga at kung ano ang nagpapasaya sa akin, at makinig sa aking katawan kapag kailangan kong magpahinga. Maaari akong magmuni-muni kung may sandali o huminga lang ako kung may kalahating sandali.

Ang pamamahala sa aking social media ay paminsan-minsan ay maaaring magdulot ng isang hamon sa aking mga kamay na laging puno, ngunit ginagawa ko ito sa aking makakaya sa oras na magagawa ko. Ang aking kamangha-manghang at sumusuporta sa asawa (na tulad ng isang mahuhusay na litratista) ay nagturo sa akin kung paano mapatakbo ang isang camera na sapat kung saan makakakuha ako ng aking sariling mga larawan. Nangangahulugan ito na hindi ko na kailangang magtakda ng isang buong araw para sa ibang tao na pumasok at gumawa ng isang photo shoot para sa akin. Kaya kumuha ako ng mga larawan ng aking trabaho habang papunta ako pagkatapos ay ilagay ang aking camera palayo at bumalik sa trabaho sa susunod na proyekto. Ang lahat ng mga pag-post sa Instagram ay karaniwang nangyayari bago ako magsimulang magtrabaho para sa araw o sa isang araw na wala. Sa kabutihang palad para sa akin, ang pagsasama ng social media ay hindi nadama tulad ng isang pasanin. Pinapayagan akong ipakita ang ilan sa aking pinaka-paboritong mga proyekto na tunay kong nasiyahan sa paglikha.

Ano sa palagay mo ang karamihan sa mga panadero sa bahay ay nagkamali kapag naghurno / pinalamutian ang mga cake?

Hindi nasisiyahan sa anumang piraso ng proseso. Kung kinamumuhian mo ang bawat minuto nito, ano ang punto? Ang iyong pag-ibig, pagnanasa, at inspirasyon ay palaging lumiwanag sa pamamagitan ng iyong gawain … ngunit ganyan din ang iyong pagkagusto.

• Alamin Kung Paano Mag-Frost ng isang Ombré cake Ngayon!

Ano ang susunod para sa iyo - at Masarap na cake?

Ngayong Oktubre, ang aking asawa at ako ay malugod na tatanggap sa aming unang anak. Iyon ay tiyak na isang pakikipagsapalaran! Mag-iiwan na ako sa maternity leave sa Tasteful Cakes.

Sa kalsada, umaasa ako na makipagsapalaran sa "cake coaching" upang turuan ang iba kung paano mag-tap sa kanilang potensyal at bumuo ng kanilang pagkamalikhain sa kusina. Mayroon akong pangarap at ang plano, kailangan ko lang ang makahanap ng tamang platform.