Medley ng inihaw na mga gulay na ugat | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 libu-libong mga gulay na ugat (karot, parsnips, beets, fingerling o bagong patatas, kintsay ugat, turnips, rutabagas at Jerusalem artichokes) na pinilipit at pinutol sa mga sukat na kahit na laki
• 8 shallots, nahahaba nang haba
• ¼ tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
• 2 kutsara tinadtad sariwang herbs (thyme, perehil, dill, rosemary, at / o sambong)
• 2 kutsarang kosher na asin
• 1 kutsarang sariwang lupa paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang rack sa gitna ng oven. Painitin ang oven hanggang 400 ° F.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking lutong pan o baking dish, malumanay na ibubuhos ang mga gulay at sibuyas na may langis, herbs, asin at paminta. Inihaw, walang takip, pagpapakilos nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa ang mga gulay ay tinidor malambot at may browned, mga 45 minuto. Maglingkod kaagad, o takpan at panatilihing mainit-init hanggang sa 1 oras bago maghatid.

Gumawa ng Unahan:

Ang mga inihaw na gulay ay maaaring gawin hanggang sa 1 araw nang maaga. Takpan at palamig. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 2 oras. Mag-reheat sa isang 350 ° F. oven hanggang mainit, mga 20 minuto.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 216 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 760 mg sodium, 32 g carbohydrates, 7 g fiber, 13 g sugar, 4 g protein.