Mango cream tart | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
¼ kutsarang asin
⅓ pagwawasto ng tasa
4 - 5 kutsarang malamig na tubig
1 tasa ng asukal
¼ tasa ng mais
¼ kutsarang asin
2 ½ tasa ang hiniwang hinog na mangga (mga 1-1 / 2 mangga) *
1 ½ tasa ng simpleng yogurt o gatas ng gatas ng gatas
3 itlog ng itlog
1 kutsara ng dayap ng dayap
Sariwang prutas (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok na pukawin ang harina at ang 1/4 kutsarang asin. Gamit ang isang pastry blender na pinutol sa pag-ikot hanggang sa ang mga piraso ay sukat ng gisantes.
Hakbang 2
Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa bahagi ng pinaghalong; malumanay na ihagis sa isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng mangkok. Ulitin, gamit ang 1 kutsara ng tubig nang sabay-sabay, hanggang sa ang lahat ng masa ay moistened. Bumuo ng kuwarta sa isang bola.
Hakbang 3
Sa isang gaanong floured surface roll dough sa isang 13-pulgadang bilog. Dali ng pastry sa isang hindi nababago na 11-inch tart pan na may naaalis na ilalim. Pindutin ang pastry sa kawali; gupitin ang mga gilid. Prick sa ibaba at panig ng pastry. Linya na may isang double kapal ng foil. Maghurno sa isang 450 degree F oven para sa 8 minuto. Alisin ang foil. Maghurno 5 hanggang 6 minuto higit pa o hanggang sa gaanong kayumanggi. Palamig nang lubusan sa kawali sa isang wire rack.
Hakbang 4
Para sa pagpuno, sa isang mabigat, daluyan na kasirola gumalaw ng asukal, mais, at 1/4 kutsarang asin. Ilagay ang hiniwang mangga sa blender container o mangkok ng processor ng pagkain. Takip; timpla o proseso hanggang sa makinis (dapat magkaroon ng 1-1 / 2 tasa). Gumalaw ng mangga at yogurt o kulay-gatas sa halo ng asukal. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init.
Hakbang 5
Bahagyang matalo ang mga yolks ng itlog, Unti-unting gumalaw tungkol sa 1 tasa ng mainit na pagpuno sa mga yolks ng itlog. Ibuhos ang pinaghalong itlog ng itlog sa mainit na pagpuno sa kasirola. Dalhin sa banayad na pigsa. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa katas ng dayap.
Hakbang 6
Ibuhos ang mainit na pagpuno sa shell ng pastry. Palamig ng 1 oras sa wire rack. Chill sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras bago maghatid; takpan para sa mas matagal na imbakan. Kung ninanais, palamutihan ng sariwang prutas. Gumagawa ng 8 servings.

* Tandaan:

Hakbang 1
Maaari kang gumamit ng mga sariwang mangga o palamig na hiwa ng mangga sa isang garapon (matatagpuan sa seksyon ng paggawa ng supermarket) sa pie na ito.