Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang 12-inch paella pan o skillet heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at bawang; lutuin ang tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan.
-
Gumalaw sa Broth o Stock, Tomato, Seasoning, at 1/4 kutsarang asin. Dalhin sa kumukulo. Gumalaw sa bigas; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 15 minuto.
-
Gumalaw sa Mga Gulay at ang 1/2 tasa ng tubig. Makinis, natatakpan, mga 5 minuto o hanggang malambot ang bigas. Gumalaw sa Meat o Seafood. Cook, walang takip, para sa 4 na minuto pa. Tanggalin mula sa init.
-
Takpan at hayaang tumayo ng 5 minuto bago maghatid. Season upang tikman na may karagdagang asin at itim na paminta. Pagwiwisik ng perehil at / o olibo at, kung ninanais, maglingkod kasama ang mga lemon wedge.
* Tip:
Kung gusto mo, gumamit ng isang kumbinasyon ng mga Gulay at Karne o Seafood. At dahil ang ilan sa mga gulay ay idinagdag nang mas maaga kaysa sa iba, siguraduhing suriin kung kailan mo dapat idagdag ang mga (mga) gulay na iyong napili.
Broth o Stock:
Ang isang 14.5-onsa ay maaaring sabaw o stock ng manok; isang 14.5-onsa ay maaaring sabaw o stock ng gulay; 1 3/4 tasa stock ng isda; 1 tasa ng dry white wine kasama ang 3/4 tasa ng tubig
Mga kamatis:
Ang mga nilagang kamatis na may basil, bawang, at oregano; mga kamatis na sinusunog ng sunog; Mga kamatis na istilo ng Mexico; diced kamatis at berdeng bata
Seasoning:
1/2 kutsarang pinatuyong thyme, durog; 1/2 kutsarang lupa kumin; 1/4 kutsarita saffron ng lupa; 1/4 kutsarita ground turmeric; 1/4 kutsarang cayenne paminta; maraming mga docks botelya ng mainit na sarsa ng paminta
Mga Gulay:
Hiniwang sariwang cremini o mga kabute ng pindutan (lutuin na may sibuyas at bawang); dilaw na kalabasa ng tag-araw at / o zucchini, nahahaba nang pahaba at payat na hiniwa (lutuin na may sibuyas at bawang); tinadtad na matamis na sili (idagdag sa bigas); frozen na mga gisantes; frozen na snow pea pods; frozen na hiwa na berdeng beans; frozen na buong kernel mais; frozen na hiwa okra; frozen na artichoke puso, nalusaw at nag-away
Karne o Seafood:
6 ounces na manipis na hiniwa, lutong chorizo, Italyano, at / o Polish na sausage; 1 1/2 tasa na cubed, lutong baboy; 1 1/2 tasa na cubed, lutong manok ng manok o hita; 1 1/2 tasa cubed, lutong pabo dibdib o tenderloins; 1 pounds na walang balat salmon o puting fishfish fillet, gupitin sa 1-inch piraso; 8 ounces lutong hipon; 8 ounces mussels, scrubbed (idagdag sa 1/2 tasa ng tubig)
** Tip:
Kung nais mong gamitin ang mussel bilang pagpipilian sa karne o pagkaing-dagat, siguraduhing ipares lamang ito sa iba pang pagpipilian sa karne o pagkaing-dagat sa isang mahusay na paghahatid para sa bawat tao.
