Macaroni alfredo na may kalabasa at kale | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces pinatuyong buong butil ng macaroni ng butil
• 6 tasa ang napunit ng sariwang kale
• ½ tasa tuyo na puting alak
• 2 kutsarang hiniwang berdeng sibuyas (1)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• Ang 1 12 onsa ay maaaring mag-evaporated ng gatas na walang taba
• ¾ tasa de-latang kalabasa
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang sambong
• ½ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan (2 ounces)
• Manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package, pagdaragdag ng kale sa huling 30 segundo ng pagluluto; alisan ng tubig Ibalik ang pasta halo sa kawali; takpan at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa sarsa, sa isang malaking kasanayan pagsamahin ang alak, 2 kutsara berde sibuyas, at bawang. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, mga 5 minuto o hanggang sa likido ang halos likido. Gumalaw sa evaporated milk. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, sa loob ng 6 minuto. Whisk sa kalabasa at sambong.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng sarsa at 1/4 tasa ng keso sa pasta halo; ihulog nang marahan sa amerikana. Hatiin ang pinaghalong pasta sa mga mainit na mababaw na paghahatid ng mangkok. Nangunguna sa natitirang 1/4 tasa ng keso at, kung nais, karagdagang mga berdeng sibuyas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 351 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 11 mg kolesterol, 323 mg sodium, 56 g carbohydrates, 8 g fiber, 15 g sugar, 19 g protein.