Linguine na may mga scallops | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong sariwa o frozen na mga scallops
• 12 ounces linguine
• 1 kutsarita margarin
• 1 kutsarang langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 1 ½ tasa sabaw ng manok
• ¾ tasa dry vermouth o tuyong puting alak
• 3 kutsara ng lemon juice
• ¾ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
• ¾ tasa inagaw ang sariwang perehil
• 2 tablespoons capers, pinatuyo
• 1 kutsarang pinatuyong dillweed
• ¼ kutsarita paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw scallops, kung nagyelo. Hatiin ang anumang malaking scallops; itabi. Lutuin ang linguine ayon sa mga direksyon ng package.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking skillet heat margarine at langis sa medium-high heat. Magdagdag ng mga scallops; lutuin at pukawin ang tungkol sa 2 minuto o hanggang sa malabo. Alisin ang mga scallops na may isang slotted na kutsara, na iniiwan ang mga juice sa kawali.

• Hakbang 3

  Gumalaw ng sabaw, vermouth o puting alak, at lemon juice sa kawali. Dalhin sa kumukulo. Pakuluan ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang mabawasan ang likido sa halos 1 tasa. Gumalaw sa sibuyas, perehil, capers, dillweed, at paminta. Bawasan ang init at kumulo, walang takip, sa loob ng 1 minuto. Magdagdag ng mga scallops, pagpapakilos hanggang sa pinainit. Ibuhos ang linguine; malumanay nang marahan. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 340 calories, (1 g puspos na taba, 25 mg kolesterol, 428 mg sodium, 47 g carbohydrates, 2 g fiber, 22 g protein.