Mga beehives ng Lemon-meringue | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 itlog puti
• 1 kutsarang lemon juice
• ¼ kutsarita cream ng tartar
• ⅔ tasa ng asukal
• ½ tasa binili lemon curd
• 1 tasa ng mga sariwang loganberry, blackberry, o iba pang mga berry

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hayaang tumayo ang mga puti ng itlog sa temperatura ng silid sa isang malaking halo ng halo para sa 30 minuto. Samantala, ang linya ng baking sheet na may papel na parchment o foil. Gamit ang isang lapis, iguhit ang walong 2-1 / 4-pulgada na bilog at walong 1-3 / 4-pulgada na mga 1 pulgada ang hiwalay sa papel. * Ibalik ang papel na lapis sa papel sa baking sheet; itabi. Painitin ang hurno hanggang 300 degree F.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng lemon juice at cream ng tartar sa mga itlog ng itlog. Talunin ng panghalo sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (mga tip na kulot) Magdagdag ng asukal, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa mataas na bilis tungkol sa 7 minuto o hanggang sa napaka-matigas na peaks form (mga tip ay nakatayo) at ang asukal ay halos natunaw.

• Hakbang 3

  Gamit ang isang bag ng pastry na nilagyan ng isang daluyan (1/4-pulgada) bilog na dulo, pipe ng isang patag na base ng meringue sa lahat ng mga bilog sa papel. I-pipe ang isang singsing ng meringue papunta sa mga gilid ng bawat isa sa 8 mas malaking meringue round, pagbuo ng mga gilid 3/4 pulgada ang taas sa pamamagitan ng piping ng isang tuluy-tuloy na coil ng meringue upang makabuo ng isang maliit na shell. Para sa mga tuktok, pipe ng isang coil ng meringue sa mas maliit na pag-ikot upang makagawa ng isang kono na hugis na kahawig ng tuktok ng isang beehive.

• Hakbang 4

  Maghurno sa isang 300 degree f oven para sa 30 minuto. I-off ang oven. Hayaang matuyo ang mga meringues sa oven, na sarado ang pintuan, hindi bababa sa 1 oras. Alisin ang dry meringues mula sa papel. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight. Mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar hanggang sa 1 linggo.

• Hakbang 5

  Bago pa lamang maghatid, kutsara 1 kutsara ng lemon curd sa bawat ilalim ng meringue shell. Maglagay ng ilang mga berry sa lemon curd. Ang tuktok ng meringue beehive sa tabi ng ibaba. Gumagawa ng 8 servings.

*

Para sa mga libreng form na meringue shell na walang mga tuktok, gumawa ng walong 3-pulgadang mga bilog sa foil o parchment. Gumamit ng likod ng isang malaking kutsara upang maikalat ang meringue sa mga bilog, pagbuo ng mga panig upang makabuo ng mga shell. Maghurno ayon sa itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 144 calories, (1 g saturated fat, 15 mg kolesterol, 29 mg sodium, 21 g carbohydrates, 3 g fiber, 1 g protein.