Kale, halloumi, at peach salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ounces napaka manipis na hiniwang prosciutto (mga 8 na hiwa) o bacon
• ½ tasa ng langis ng oliba, kasama ang 1 Tbsp.
• 1 lemon (2 tsp. Zest, 1 Tbsp. Katas)
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• 1 kutsara ng orange juice
• 1 kutsara balsamic suka
• 1 maliit na bigote, pino ang tinadtad (1 1/2 Tbsp.)
• 1 kutsara ng honey
• 1 kutsarita na estilo ng mustasa Dijon
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 clove bawang, tinadtad
• 6 tasa na stemmed at coarsely tinadtad sariwang Tuscan (lacinato) o kulot na kale
• 2 mga milokoton, pitted, at hiwa
• ½ tasa na durog na Halloumi cheese o feta cheese
• ¼ tasa ng toasted pecans, coarsely tinadtad
• Asin sa panlasa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Ilagay ang mga hiwa ng prosciutto sa isang nonstick baking sheet nang hindi nag-overlay. Maghurno ng 15 minuto o hanggang presko; Hayaang lumamig. Durugin.

• Hakbang 2

  Para sa citrus vinaigrette: Sa isang tuktok na garapon ay pagsamahin ang 1/2 tasa ng langis ng oliba, ang lemon zest, sitrus juice, suka, mustasa, honey, mustasa, bawang, at 1/2 tsp. itim na paminta. Takip; umiling.

• Hakbang 3

  Ilagay ang kale at natitirang 1 Tbsp. langis ng oliba sa isang malaking mangkok na naghahain. Gamit ang iyong mga kamay, mag-massage kale hanggang lumambot. Nangungunang may kalahati ng mga milokoton, keso, at pecan. Ihagis na may vinaigrette. Season na may asin. Nangungunang may natitirang mga milokoton, keso, at pecan, at ang prosciutto.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 260 calories, (4 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 13 g monounsaturated fat), 9 mg kolesterol, 397 mg sodium, 12 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 8 g protein.