Hindi kapani-paniwala pagong brownies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng whipping cream
• ¼ tasa ng mantikilya
• ⅓ tasa na naka-pack na madilim na kayumanggi asukal
• 1 kutsara na may ilaw na kulay mais na mais
• ½ kutsarang banilya
• 6 ounces bittersweet na tsokolate (62 porsyento o higit pang cacao) tinadtad
• ½ tasa ng mantikilya
• ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsarang unsweetened Dutch na proseso ng cocoa powder
• ½ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa na pecan halves, toasted
• 1 tasa ng asukal na asukal
• 2 itlog
• 1 kutsarang banilya
• ⅓ tasa ng semisweet na mga piraso ng tsokolate

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa ng karamelo, sa isang mabigat na maliit na kasirola, pagsamahin ang whipping cream, 1/4 tasa ng mantikilya, brown sugar, at corn syrup. Dalhin sa kumukulo sa medium-high heat, paminsan-minsan. Bawasan ang init hanggang daluyan. Pakuluan ng malumanay nang 3 minuto pa. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa 1/2 kutsarang banilya. Hayaan ang cool na bahagyang. Kung ninanais, takpan at ginawin hanggang sa 2 linggo. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 1 oras bago maghatid.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 325 degrees F. Magaan na grasa ang isang 9x9x2-pulgada na baking pan; itabi. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang bittersweet na tsokolate at 1/2 tasa ng mantikilya. Lutuin sa mababang init, pagpapakilos palagi, hanggang sa natutunaw at makinis. Tanggalin mula sa init; cool na bahagya.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na mangkok, pukawin ang harina, pulbos ng kakaw, baking powder, at asin; itabi. Magtabi ng 25 pecan halves. Ganap na putulin ang natitirang mga pecan; itabi.

• Hakbang 4

  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang butil na asukal, itlog, at 1 kutsarang banilya. Talunin ng isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang maputla at makapal, mga 4 minuto. Talunin sa tinunaw na halo ng tsokolate. Dahan-dahang tiklupin ang pinaghalong harina at pino ang tinadtad na pecan hanggang sa pagsamahin.

• Hakbang 5

  Ikalat ang batter nang pantay-pantay sa inihandang baking pan. Maghurno 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa ang isang palito ay ipinasok sa gitna ay malinis. Pagwiwisik ng mga piraso ng tsokolate sa tuktok ng brownies. Maluwag na takpan ng foil at hayaang tumayo ng 10 minuto. Kumalat ang natunaw na tsokolate nang pantay-pantay sa mga brownies. Ayusin ang nakalaan na mga pecan halves nang pantay-pantay sa tuktok ng brownies. Palamig sa kawali sa isang wire rack. Ihain ang brownies na napapaso ng karamelo. Gumagawa ng 25 brownies.