Hungarian na paminta sa sarsa ng kamatis | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ½ - 3 pounds Ang sili wax wax o banana peppers
• 5 ¼ tasa ng sabaw ng baka
• ¾ tasa ng asukal
• ¾ tasa ng tomato paste
• 4 ½ kutsarita na kosher na asin
• 4 ½ kutsarang puting suka
• 1 ½ kutsarita matamis na paprika
• ¾ kutsarita na pulbos ng bawang
• 8 buong cloves
• 8 buong allspice

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang mga tangkay ay nagtatapos sa mga paminta. Halve peppers, alisin ang mga buto at itapon. Magtabi ng mga sili.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking palayok pagsamahin ang sabaw, asukal, pag-paste ng kamatis, asin, suka, paprika, pulbos ng bawang, cloves, at allspice. Dalhin sa kumukulo.

• Hakbang 3

  I-pack ang mga sili sa mainit na malinis na garapon ng lata ng canning, na nag-iwan ng isang 1-pulgada na headapce. Ladle mainit na sabaw na pinaghalong sa mga sili, na pinapanatili ang 1-inch headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang kanal ng presyon, sa 10 pounds pressure para sa weight-gauge canner o 11 pounds pressure para sa dial-gauge canner, para sa 35 minuto (simulan ang tiyempo kapag ang kanner ay umabot ng 10 o 11 pounds na presyon), na nag-aayos para sa taas. Payagan ang presyon na bumaba ng natural. Maingat na alisin ang takip ng kanner; cool na garapon sa kanner para sa 10 minuto. Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Suriin ang mga lids para sa selyo pagkatapos ng 24 na oras.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, ilagay ang mga nilalaman ng garapon sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa isang mabilis na pigsa. Pakuluan, natakpan, para sa 10 minuto (magdagdag ng 1 karagdagang minuto para sa bawat 1, 000 talampakan ng taas).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 14 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 174 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 3 g sugar, 0 g protein.