Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
. Pakinisin ang anumang taba mula sa karne. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang haba na gupitin ang gitna ng inihaw, pagputol sa, ngunit hindi sa pamamagitan ng, sa kabilang panig. Ikalat ang karne flat. Ilagay ang tenderloin sa pagitan ng 2 sheet ng plastik na pambalot at libing na karne ng gaanong gamit ang flat na bahagi ng isang mallet ng karne hanggang sa tungkol sa isang 13x8-pulgada na rektanggulo. (Kung kinakailangan, gumamit ng isang bahagi ng isang pangalawang tenderloin upang makagawa ng 18 ounces. I-overlay at bayahin ang mga piraso upang makagawa ng isang parihaba.) I-fold sa makitid na mga dulo kung kinakailangan upang makagawa ng isang parihaba. Kumalat ang mustasa nang pantay-pantay sa malambot na tenderloin.
-
Gumalaw ng romaine, halamang gamot, mumo ng tinapay, at puti ng itlog sa isang medium na mangkok. Spoon pantay-pantay sa baboy. Pagulungin ang estilo ng jelly-roll, simula sa makitid na pagtatapos. Itali ang karne na may string, una sa gitna, pagkatapos ay sa pagitan ng 1-pulgada.
-
Ilagay ang karne sa rack sa isang mababaw na pan pan. Magsipilyo ng langis sa karne. Budburan ng paminta. Ang inihaw, walang takip, sa isang 375 degree F oven para sa 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa malambot ang karne at bahagyang kulay rosas (160 degree F) at ang mga juice ay tumatakbo nang malinaw. Lumipat sa isang mainit na pinggan. Alisin ang mga string; panatilihing mainit habang naghahanda ng sarsa. Upang maglingkod, gupitin ang tenderloin sa 12 hiwa. Kutsada ng Mustasa ng Sauce sa bawat paghahatid. Pagwiwisik ng chives kung ninanais. Gumagawa ng 6 na servings.
Mustasa Sauce
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa maliit na kasirola pinagsama ang plain fat-free yogurt, free-fat na mayonesa o sarsa ng salad, Diard style mustasa, at honey. Magluto ng mababang init sa loob ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa pinainit. Huwag pakuluan. Maglingkod kaagad sa mga hiwa ng baboy.
