Inihaw na salad ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng langis ng ubas ng ubas o langis ng oliba
• 3 kutsarang balsamic suka
• 1 kutsara na pinatuyong dillweed
• 1 malaking sibuyas na bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• ¼ kutsarang pinatuyong oregano, durog
• 4 daluyan ng walang balat, walang balahibo na dibdib ng manok
• Montreal steak seasoning o Kansas City steak seasoning
• 8 tasa mesclun o gulay sa salad ng tagsibol o spinach
• ¾ tasa ng walang punong mga ubas, nahati
• ⅓ tasa na durog na keso ng kambing
• ¼ tasa ng pine nuts, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa vinaigrette, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang langis, suka, dillweed, bawang, paminta, at oregano. Takpan at iling nang maayos; hayaang tumayo ng 1 oras.

• Hakbang 2

  Samantala, iwiwisik ang mga dibdib ng manok na halves nang basta-basta sa mga steak na panimpla. Ang manok ng ihaw sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang malambot at hindi na kulay rosas (170 degree na F), sabay-sabay. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 3

  Ayusin ang mga gulay ng salad sa 4 na plato; tuktok na may mga ubas, keso ng kambing, at pine nuts. Hiwain ang bawat dibdib ng manok at ayusin ang isang hiniwang suso sa bawat salad. Magkalog na magbihis at magulo sa mga salad. Gumagawa ng 4 na servings

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 400 calories, (4 g saturated fat, 12 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 86 mg kolesterol, 167 mg sodium, 12 g carbohydrates, 2 g fiber, 8 g sugar, 38 g protein.