Ang grapefruit tart na may chocolate-almond crust | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces buong blanched almond
• 3 kutsara ng asukal
• ¼ tasa mantikilya, natunaw
• 3 ounces semisweet na tsokolate, tinadtad
• ½ tasa ng mantikilya
• ¾ tasa ng asukal
• 2 kutsarang mais
• 1 kutsarang makinis na manipis na manipis na silip ng selyo
• ½ tasa ng kahel na suha
• ½ tasa ng orange juice
• ½ tasa ng whipping cream
• 4 na yolks ng itlog, gaanong binugbog
• Whipped cream
• Mga seksyon ng suha at / o unsweetened cocoa powder

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 375 degrees F. Ilagay ang mga almendras sa isang blender o processor ng pagkain. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa lupa. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang mga almendras sa lupa at ang 3 kutsara ng asukal. Drizzle na may tinunaw na mantikilya; ihulog nang marahan sa amerikana. Pindutin ang pinaghalong pantay-pantay sa ilalim at pataas na bahagi ng isang 9- hanggang 9-1 / 2-pulgada na pan na tart na may naaalis na ilalim. Maghurno ng mga 12 minuto o hanggang sa ginintuang. Palamig sa isang wire rack.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na kasirola sa pagluluto at pukawin ang tinadtad na tsokolate sa mababang init hanggang natunaw. Kumalat ang natunaw na tsokolate sa ilalim ng crust; itabi.

• Hakbang 3

  Para sa pagpuno, sa isang daluyan ng kasirola init ang 1/2 tasa ng mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa natunaw. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 3/4 tasa ng asukal at cornstarch; gumalaw sa tinunaw na mantikilya. Gumalaw sa alisan ng balat ng selyo, juice ng kahel, orange juice, at cream. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Unti-unting pukawin ang tungkol sa 1 tasa ng mainit na halo sa mga yolks ng itlog. Magdagdag ng halo ng pula ng itlog sa kasirola. Dalhin sa isang banayad na pigsa; bawasan ang init. Lutuin at pukawin ang 2 minuto.

• Hakbang 4

  Ilagay ang kasirola sa isang malaking mangkok ng tubig ng yelo at madalas na pukawin hanggang sa cool ang pagpuno. Ibuhos ang pagpuno sa inihurnong tinapay, kumalat nang pantay-pantay. Takpan ang ibabaw ng plastik na pambalot at chill para sa 3 hanggang 4 na oras o hanggang sa set.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, alisin ang bahagi ng kawali. Gupitin ang tart sa mga wedge. Nangunguna sa bawat paghahatid ng mga whipped cream at grapefruit section at / o cocoa powder. Gumagawa ng 12 servings.