Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang sakop na 8-quart na Dutch oven ay nagluluto ng patatas sa sapat na tubig na kumukulo upang masakop ang mga 20 minuto o hanggang malambot (huwag mag-overcook); alisan ng tubig Peel patatas.
-
Habang ang patatas ay mainit pa rin, itulak sa pamamagitan ng isang ricer sa isang malaking mangkok. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang mga itlog, nang paisa-isa, paghalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Magdagdag ng halos kalahati ng harina; ihalo na rin. Gumalaw ng sapat sa natitirang 1/2 tasa na harina upang makagawa ng isang malambot, pliable na kuwarta. Hatiin ang masa sa ikatlo.
-
Sa isang lightly floured surface, igulong ang isang bahagi ng kuwarta nang sabay-sabay sa isang 1-pulgada na makapal na lubid. Gupitin ang lubid sa 1/2-pulgada na piraso. Gamit ang iyong hinlalaki, gumawa ng isang indentasyon sa tuktok ng bawat piraso. Ilagay sa isang baking sheet; ginaw habang naghahanda ng sarsa (hanggang sa 2 oras).
-
Para sa sarsa, sa isang medium na saucepan heat cream sa medium heat. Gumalaw sa mga gisantes, asin, at paminta. Kumulo nang marahan sa loob ng 3 minuto. Gumalaw sa prosciutto at 1/4 tasa ng keso; kumulo nang marahan para sa 1 minuto pa. Gumalaw sa mantikilya hanggang sa matunaw. Tanggalin mula sa init; takpan at panatilihing mainit-init.
-
Sa Olandes hurno magdala ng isang malaking halaga ng inasnan na tubig sa isang mabilis na pigsa. Magdagdag ng kalahati ng gnocchi; lutuin ng 10 hanggang 15 segundo o hanggang magsimulang lumutang ang gnocchi. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat sa isang mainit na mangkok na naghahain. Ulitin ang natitirang gnocchi.
-
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng gnocchi; malumanay gumalaw sa amerikana. Kung ninanais, budburan ang karagdagang keso.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 429 calories, (10 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 151 mg kolesterol, 683 mg sodium, 45 g carbohydrates, 4 g fiber, 2 g sugar, 15 g protein.
