Fruitcake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng all-purpose na harina
• 1 kutsarang lupa kanela
• ½ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarita ground allspice
• ¼ kutsarita ground cloves
• ¾ tasa na diced halo-halong mga kendi at peel
• ½ tasa ng mga pasas o snipped pitted date
• ½ tasa na candied na pula o berde na seresa, na-quartered
• ½ tasa ng tinadtad na pecans o walnut
• 2 itlog
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ tasa ng orange juice o juice ng mansanas
• ⅓ tasa mantikilya, natunaw
• 2 kutsara ng banayad na lasa ng molass
• Brandy o katas ng prutas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang grasa at gaanong harina ng isang 8x4x2-pulgada na tinapay na pan (o dalawang 5 3 / 4x3x2-pulgada na tinapay ng tinapay. Itabi ang mga (mga) pan. Sa isang malaking halo ng mangkok na pukawin ang harina, kanela, baking powder, baking soda, nutmeg, allspice, at cloves. Magdagdag ng mga prutas at mga balat, pasas, cherry, at nuts; ihalo nang mabuti ang mga sangkap.

• Hakbang 2

  Sa isa pang paghahalo ng mangkok na talunin ang mga itlog; pukawin ang brown sugar, juice, butter, at molasses hanggang pinagsama. Gumalaw sa pinaghalong prutas. Ibuhos ang batter sa handa na mga (mga) pan. (Ang mas maliit na mga pans ay magiging ganap na puno.)

• Hakbang 3

  Maghurno sa isang 300 degree F oven para sa 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 na oras para sa 8x4x2-inch pan, 55 hanggang 65 minuto para sa 5-3 / 4x3x2-pulgadang pan, o hanggang sa lumabas ang malinis na toothpick . Kung kinakailangan, takpan ang mga (pan) malubhang may foil ang huling 10 hanggang 15 minuto ng pagluluto upang maiwasan ang overbrowning. Ilagay ang cake sa mga (pan) sa isang wire rack at cool na lubusan.

• Hakbang 4

  Alisin ang cake mula sa (mga) pan. I-wrap ang cake sa brandy- o fruit juice-moistened 100-porsyento-cotton cheesecloth. Overwrap na may foil. Mag-imbak sa ref para sa 2 hanggang 8 na linggo sa mga malalaswang lasa. Remoisten cheesecloth na may brandy o fruit juice lingguhan o kung kinakailangan. Gumagawa ng 16 servings.

Mga tip

Kung gumagamit ng mga foil pans, ilagay sa isang baking sheet para sa karagdagang katatagan.

Banayad na Kulay na Prutas:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa omit nutmeg, allspice, at cloves; palitan ang light-kulay na mais na syrup para sa mga molasses. Magdagdag ng 1 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat at 1 kutsara ng lemon juice na may corn syrup.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 228 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 37 mg kolesterol, 95 mg sodium, 37 g carbohydrates, 1 g fiber, 20 g sugar, 3 g protein.