Sariwang luya cheesecake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng pino na durog na gingersnaps (18 hanggang 20 cookies)
• ¼ tasa mantikilya, natunaw
• 3 8 ounces packages cream cheese, pinalambot
• 1 tasa ng asukal
• 1 kutsara all-purpose na harina
• 2 kutsarang gadgad na sariwang luya
• 1 kutsarang lemon juice
• 1 kutsarang banilya
• ⅛ kutsarang asin
• ¼ tasa ng whipping cream
• 3 itlog, bahagyang pinalo
• 1 8 onsa karton pagawaan ng gatas kulay-gatas
• 2 kutsara ng asukal
• ⅓ tasa caramel ice cream topping
• Nai-kristal na luya, gupitin ang mga piraso (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 degrees F. Gumalaw nang sama-sama ang mga durog na gingersnaps at ang natunaw na mantikilya Pindutin ang sa ilalim ng isang 9-pulgada na pan ng form ng springform. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 5 minuto.

• Hakbang 2

  Para sa pagpuno, sa isang malaking mangkok, talunin ang cream cheese na may electric mixer sa mababa sa katamtamang bilis hanggang sa makinis. Talunin sa 1 tasa ng asukal, harina, luya, lemon juice, banilya, at asin. Talunin sa whipping cream hanggang sa pagsamahin. Gumalaw sa mga itlog (huwag talunin). Ibuhos sa pan na may crust na may linya. Ilagay sa isang mababaw na baking pan.

• Hakbang 3

  Maghurno sa preheated oven tungkol sa 45 minuto o hanggang sa nakatakda ang sentro. Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang sour cream at ang 2 kutsarang asukal. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang halo nang pantay-pantay sa ibabaw ng inihurnong keso. Palamig sa kawali sa wire rack sa loob ng 15 minuto. Pinalaya ang crust mula sa mga gilid ng kawali; cool na 30 minuto pa. Alisin ang mga gilid ng kawali; cool na keso. Takip; ginaw sa ref nang hindi bababa sa 4 na oras o hanggang sa 24 na oras.

• Hakbang 4

  Bago pa lamang maghatid, magpainit ng caramel topping at kutsara sa ibabaw ng cheesecake, na pinahihintulutan ang ilan na tumulo sa mga gilid. Kung ninanais, tuktok ng mga piraso ng crystallized luya. Gumagawa ng 12 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 448 calories, (19 g puspos na taba, 141 mg kolesterol, 349 mg sodium, 35 g carbohydrates, 0 g fiber, 7 g protein.