Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga sangkap
- Mga direksyon
- * Tip:
- Buong Sariwang Prutas at Cream Tart:
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
- Rich Tart Pastry
- Mga sangkap
- Mga direksyon
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
- Pastry Cream
- Mga sangkap
- Mga direksyon
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang hurno sa 450 ° F. Maghanda ng Rich Tart Pastry sa pamamagitan ng Hakbang 1; hatiin ang pastry sa walong bahagi. Sa isang floured surface, gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang i-flatten ang bawat bahagi. I-roll ang mga bahagi ng pastry mula sa gitna hanggang sa gilid sa 5-pulgada na mga bilog. Ilipat ang bawat lupon ng pastry sa isang 4-inch tart pan na may naaalis na bahagi. Pindutin ang pastry sa mga fluted na gilid ng tart pans; gupitin ang mga gilid. Mga ibaba sa ibaba at gilid ng pastry shell. Linya ng pastry shell na may dobleng kapal ng foil. Ilagay sa isang malaking baking sheet. Maghurno ng 8 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 5 hanggang 6 minuto higit pa o hanggang sa mga shell ng pastry ay ginintuang. Palamig sa isang wire rack.
-
Samantala, maghanda at ginawin ang Pastry Cream. Upang maglingkod, hatiin ang pinalamig na Pastry Cream sa mga inihurnong mga shell ng pastry. Ayusin ang sariwang prutas sa tuktok ng bawat tart. * Alisin ang mga gilid ng mga tart ng tart.
* Tip:
Ang mga tarts ay maaaring tipunin at pinalamig hanggang sa 4 na oras bago maglingkod.
Buong Sariwang Prutas at Cream Tart:
Maghanda ng Rich Tart Pastry tulad ng nasa itaas maliban gumulong sa Rich Tart Pastry at ilipat ang bilog na pastry sa isang 10-pulgadang tart pan na may naaalis na panig. Pindutin ang pastry sa fluted side ng tart pan at trim gilid. Huwag prick pastry. Maghurno at cool tulad ng nasa itaas. Upang maglingkod, punan ang cooled pastry shell na may Pastry Cream at tuktok na may prutas. Gumagawa ng 8 hiwa.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 383 calories, (13 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 210 mg kolesterol, 186 mg sodium, 41 g carbohydrates, 1 g fiber, 21 g sugar, 6 g protein.Rich Tart Pastry
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang harina at asukal. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang mga piraso ay sukat ng gisantes. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang mga yolks ng itlog at tubig ng yelo. Unti-unting pukawin ang pinaghalong itlog ng itlog sa pinaghalong harina. Gamit ang iyong mga daliri, malumanay na masahin ang masa hanggang sa isang form ng bola. Takpan ang pastry na may plastik na pambalot at ginawin ng 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa madaling hawakan ang masa.
-
Sa isang patag na ibabaw, gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang i-flat ang pastry. I-roll ang pastry mula sa gitna hanggang sa gilid sa isang 12-pulgadang bilog.
-
I-wrap ang pastry bilog sa paligid ng gumulong na pin. I-unroll ito sa isang 10-inch tart pan na may naaalis na bahagi. Daliin ang pastry sa kawali nang hindi iniunat. Pindutin ang pastry sa fluted side ng tart pan; gupitin ang mga gilid. Huwag prick pastry. Punan at maghurno ng pastry ayon sa itinuro sa mga recipe.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid:Pastry Cream
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang daluyan na mabibigat na kasirola pukawin ang asukal, mais, at asin. Unti-unting gumalaw sa half-and-half o light cream. Kung ninanais, magdagdag ng vanilla bean, split haba. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Unti-unting pukawin ang kalahati ng mainit na halo sa mga itlog ng itlog. Ibalik ang lahat ng pinaghalong pula ng itlog sa kasirola. Dalhin sa isang banayad na pigsa; bawasan ang init. Lutuin at pukawin ang 2 minuto. Tanggalin mula sa init. Alisin ang vanilla bean. Pilitin sa isang mangkok. Kung hindi gumagamit ng vanilla bean, pukawin ang 1 kutsarang banilya. Ilagay ang mangkok ng Pastry Cream sa isang mangkok ng yelo ng tubig; ginawin para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Takpan ang ibabaw ng plastik na pambalot. Chill mga 4 na oras o hanggang sa malamig; huwag pukawin.
