Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Para sa espongha, sa isang pinaghalong mangkok ay pinagsama ang 1/2 tasa ng harina, ang 1/2 tasa na mainit na tubig, at ang lebadura. Talunin gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa makinis. Takpan nang maluwag gamit ang plastic wrap. Hayaan ang espongha na tumayo nang magdamag sa temperatura ng silid hanggang sa pagbuburo.
-
Unti-unting gumalaw sa 1 tasa ng maligamgam na tubig, ang 2 kutsarang asin, at sapat lamang sa natitirang harina upang makagawa ng isang kuwarta na humihila palayo sa mga gilid ng mangkok. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang matigas na kuwarta na makinis at nababanat (8 hanggang 10 minuto kabuuang). Ilagay ang kuwarta sa isang magaan na mantika, na isang beses. Takip; hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang doble (mga 1 oras).
-
Lumiko ang kuwarta sa isang maayos na baking sheet. Maglagay ng isang labis na malaking mangkok na baligtad sa kuwarta upang takpan; hayaang magpahinga ng 30 minuto. Samantala, preheat oven at isang tinapay na tinapay hanggang 475 degree F. Hugis kuwarta sa baking sheet sa isang bilog na mga 11 pulgada ang lapad sa pamamagitan ng paghila at pagpindot sa iyong mga daliri. (Huwag mag-abot ng kuwarta masyadong halos o ang masa ay mawawala; nais mong panatilihing buo ang mga bula ng hangin.)
-
Alikabok ang iyong mga daliri na may harina at pindutin sa kuwarta upang makagawa ng 1/2-pulgada na malalim na mga indentasyon, na naglalagay ng mga indentasyon na mga 2 pulgada ang magkahiwalay. Brush kuwarta na may langis ng oliba; iwisik nang basta-basta sa magaspang na asin. Maingat na i-slide ang focaccia mula sa floured sheet ng baking sheet sa preheated na tinapay ng tinapay.
-
Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ginintuang, pagsuri pagkatapos ng 8 minuto at pag-pop ng anumang malaking mga bula ng hangin gamit ang isang matalim na kutsilyo. Alisin ang foccacia mula sa bato ng tinapay na may malaking spatulas. Palamig sa isang rack ng wire mga 15 minuto. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 12 servings.
Herbed Focaccia:
Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban na magdagdag ng 2 kutsarang sinagupit ng sariwang rosemary na may mainit na tubig, asin, at harina sa hakbang na 2.Natotohanan Katotohanan sa bawat paghahatid: 151 calories, 1 g kabuuang taba (0 g naupo. Taba) Araw-araw na Halaga: 0% vit. A, 0% vit. C, 1% calcium, 10% ironExchanges: 2.00 starch
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid: 151 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 583 mg sodium, 29 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 4 g protein.
