Elegant menu ng pasko | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Oo, maaari kang mag-book ng talahanayan sa isang magarbong restawran at magpadilaw sa isang multi-course na pagkain (at i-drop ang $ $). O maaari mong ipasadya ang iyong sariling perpektong menu at mag-host ng isang eleganteng Christmas dinner sa iyong sariling tahanan. Ang mga benepisyo ay marami:

• Ito ay mas abot-kayang.

• Maaari mong kontrolin ang mga sangkap at gumawa ng mga tukoy na tukoy sa diyeta kung kinakailangan.

• Walang mahabang linya o malakas na pulutong.

• Ang soundtrack ay sa iyo upang pumili ng kamay.

• Walang huhusgahan sa iyo kung magsuot ka ng tsinelas!

Subukan ang pitong makatarungang-sapat na mga recipe upang gawin ang iyong holiday sa tanghalian na espesyal na sa taong ito.

Uminom: Pomegranate Sparkler

Gawing mas maligaya ang iyong Champagne sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang splash ng brandy! Para sa isang maligaya na dekorasyon, ihagis sa isang dakot ng mga buto ng granada - at kung mayroon kang dagdag mula sa iba pang pagluluto ng bakasyon, isang rosemary sprig para sa isang stick stick. Ang pula at berde na combo ay magbibigay ng isang pagtango sa scheme ng kulay ng holiday nang hindi napakalaki.

Siguraduhin na ihalo ang mga ito nang dumating ang mga bisita upang manatiling sariwa ang fizz!

Kunin ang resipe: Pobegranate Sparkler

Wow ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng pagbabahagi ng mga detalye tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng mga sparkling alak, Champagne, Cava, at Prosecco. Alamin mo iyon at higit pa sa aming kumpletong gabay sa bubbly.

Salad: Persimmon, Blood Orange, at Pomegranate Salad

Ang mga sariwang sitrus, persimmons, at mga granada na buto ay gumagawa ng makulay na salad na pana-panahong ito, habang ang pine nut-persimmon vinaigrette ay nakakaramdam ng oh-so gourmet.

Magtipon ng mga indibidwal na plate para sa bawat tao na kumakain sa iyong mesa at mag-imbak sa ref. Dumating ang oras para sa kurso ng salad, maaari mong kunin ang handa na mga pampagana sa Instagram, nangunguna sa sarsa, at ihatid ang mga ito nang diretso sa mesa.

Sangkap Intel: Ang mga persimmons ay isang prutas na taglagas na mukhang tulad ng mga orange na kamatis. Hanggang sa sila ay hinog na, asahan na sila ay mapait, ngunit kapag matanda na, ang mga persimmons ay matamis tulad ng mga aprikot at malambot sa pagpindot.

Kunin ang recipe: Persimmon, Blood Orange, at Pomegranate Salad

Gulay na Side Side: Mga Gulay ng Taglamig At Broccolini Tart

Dahil ito ay isang eleganteng hapunan ng Pasko, itaas ang iyong veggie side dish sa pamamagitan ng paghahatid nito sa loob ng isang flaky, buttery tart shell. Sa pamamagitan ng pagsasama ng Mediterranean (hummus, lemon, langis ng oliba) at Asyano (buto ng linga, durog na pulang paminta), mapapahanga mo ang iyong hapunan sa hapunan sa iyong fusion fare prowess.

Gamitin ang sesame na pampalasa ng timpla sa tart na ito sa itaas na avocado toast:

2 kutsarang purong linga
1 kutsara ng tocong buto ng kulantro
1 kutsara ng toasted na buto ng kumin
1/4 tasa na inihaw at inasnan na mga sunud-sunuran na mga kernel
1/2 kutsarita durog pulang paminta

Timpla sa isang gilingan ng pampalasa at mag-imbak sa isang selyadong lalagyan hanggang sa isang buwan.

Kunin ang recipe: Mga Gulay ng Taglamig At Broccolini Tart

Patatas Side Dish: Mga patatas ng Hasselback na may Palamig na Breadcrumbs

Mayroong isang kadahilanan kung bakit ang mga naka-fan na patatas na ito ay isang hit. Yamang nadagdagan ang lugar ng ibabaw, ang bawat kagat ng bawat kagat ay malutong at maayos. Ang mga spuds na ito ay lasa ng kamangha-manghang bilang hitsura nila!

Iminumungkahi namin ang panimpla gamit ang isang halo ng Parmesan, chives, at thyme, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang iyong mga paboritong halamang gamot - o isang halo na sumasalamin sa iba pang mga lasa sa pagkain tulad ng kumin at coriander o sambong at bawang.

Kunin ang resipe: Hasselback Patatas na may mga tinimplang Breadcrumbs

Entree: Apricot-Apple Crown Roast

Ang isang cherry, sage, at apple stuffing ay pinupuno ang inihaw na baboy na ito para sa isang masigla, matikas na kapalit para sa pabo at pagbibihis. Nagtatampok ito ng lahat ng mga pamilyar na lasa na gusto mo mula sa taglagas at taglamig na pagkain sa nakaraan, ngunit sa isang karapat-dapat na sentro ng purong inihaw na pakete.

Para sa perpektong-basa-basa na karne, takpan ang inihaw na foil pagkatapos alisin ito mula sa oven at payagan na magpahinga ng 15 minuto bago hiniwa.

Pagpalit ng Protina: Kung hindi ka kumakain - o hindi mahanap - baboy, subukan ang parehong resipe na may inihaw na karne ng karne ng baka.

Kunin ang recipe: Apricot-Apple Crown Roast

Narito ang lahat na kailangan mong malaman tungkol sa pagluluto ng isang perpektong makatas na inihaw.

Candy: Mocha Orange Bark

Ang tsokolate bark ay mabuti, ngunit alam mo kung ano ang mas mahusay? Marbleized na bark ng tsokolate (ito ay mas madali kaysa sa hitsura nito!) Naka-speckle na may tsokolate na sakop ng kape at kendi na alisan ng balat.

Ang mga Candied citrus peel ay gumawa para sa isang madali, matikas na regalo sa holiday. Narito kung paano ang DIY para sa resipe na ito (o para sa pag-iimpake sa maliit na mga kahon bilang pabor sa partido):

Hiwain ang alisan ng balat mula sa 1 malaking kahel, 2 daluyan na dalandan, o 3 daluyan ng limon, pag-iwas sa puting pith.
Gupitin ang bawat hiwa sa 1/2-pulgadang lapad.
Pagsamahin ang 1 1/3 tasa ng asukal, 1/3 tasa ng tubig, at mga prutas na prutas sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa sa loob ng 15 minuto.
Kapag ang mga hiwa ng alisan ng balat ay tumingin halos translucent, ilipat ang mga ito mula sa kawali sa isang sheet ng pergamino o waxed papel.
Matapos cool ang mga balat, roll sa asukal sa amerikana. Payagan na matuyo.

Kunin ang recipe: Mocha-Orange Bark

Ipadala ang iyong mga bisita sa bahay na may isang hanay ng aming mga paboritong candies ng Pasko. Mag-click para sa 50+ mga ideya!

Dessert: Champagne Cupcakes

Magsimula sa isang Champagne cocktail at magtapos sa Champagne Cupcakes upang dalhin ang iyong mga eleganteng menu ng buong Pasko. Para sa isang dobleng dosis ng matikas na effervescence, ang dessert na ito ay may kasamang bubbly sa batter at ang mayaman, buttery frosting.

Tulad ng pambalot na papel na nakagagambala sa isang sorpresa sa loob, ang mga cupcake na ito ay nagtatago ng isang matamis na punong berry jam.

Gawing-Ahead Tip: Maghurno ng mga cupcakes hanggang sa tatlong araw nang maaga, cool, at mag-imbak sa isang lalagyan sa room temp. Ang umaga ng iyong hapunan sa Pasko, punan ng jam at tuktok na may pagyelo.

Kunin ang recipe: Champagne Cupcakes

Elegant Christmas Decor

Batiin ang mga panauhin sa isang chic at naka-istilong paraan sa buong panahon ng Pasko na may mga tips at trick na ito mula sa aming mga eksperto sa bahay at holiday: