Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga sangkap
- Mga direksyon
- Mga tip
- Sariwang Tomato at Olive Topping:
- Hihinto ang Hipon:
- Basil Pesto at White Bean Topping:
- Pinatuyong Fig at Pistachio Topping:
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang hurno sa 425F. Para sa crostini, bias-slice ang tinapay sa 1/2-pulgada-makapal na hiwa. Ayusin ang mga hiwa sa isang solong layer sa isang hindi nabago na baking sheet. Magaan na magsipilyo sa isang tabi ng bawat hiwa ng tinapay na may langis ng oliba. Banayad na iwiwisik ang langis na bahagi ng tinapay na may paminta. Maghurno, walang takip, sa preheated nang 4 na minuto. I-cut ang mga hiwa at maghurno ng 3 hanggang 4 minuto higit pa o hanggang sa presko at murang kayumanggi.
-
Maghanda ng isa o higit pa sa nais na mga toppings. Maglagay ng tinapay sa toasted bago pa lamang ihain. Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.
Mga tip
Mga cool na toast. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight at mag-imbak sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 24 oras.
Sariwang Tomato at Olive Topping:
Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang 1 tasa na binhing at pino ang tinadtad na kamatis (2 daluyan): 1 tasa ng coarsely na tinadtad ng iba't ibang mga hinog na olibo (tulad ng kalamata, Greek, o Mission); 1/3 tasa ng pino ang tinadtad na pulang sibuyas; 2 kutsarang inagaw ang sariwang cilantro o perehil; 2 kutsarang balsamic suka o red wine suka; at 2 cloves bawang, tinadtad.
Hihinto ang Hipon:
Sa isang daluyan na mangkok na pukawin ang 8 ounces na peeled at deveined lutong hipon, tinadtad; 1 kutsara ng langis ng oliba; 2 kutsarang puting suka ng alak, 1/4 kutsarang asin, at 1/4 kutsarang itim na paminta. Itabi. Hatiin ang 2 malalaking cloves ng bawang at kuskusin ang mga toast na may mga hiwa sa gilid bago ihalo gamit ang hipon.
Basil Pesto at White Bean Topping:
Sa isang maliit na mangkok pukawin ang isang lalagyan na 9-onsa (1 tasa) basil pesto; 1 makinis na tinadtad na nilutong itlog; at 1 kutsarang lemon juice, sherry suka o red wine suka. Sa isa pang maliit na mangkok na pukawin ang 1/2 ng isang 19-onsa na cannellini (puting bato) beans o 1/2 ng isang 15-onsa ay maaaring Mahusay na beans ng Northern, pinatuyo at pinatuyo (1 tasa); 1 kutsara na manipis na hiniwang berdeng sibuyas o tinadtad na bigote; 1 kutsara ng langis ng oliba; at 1/8 kutsarita durog pulang paminta.
Pinatuyong Fig at Pistachio Topping:
Sa isang daluyan na mangkok na lugar na 3-ounces cream cheese, 2 onsa fontina o provolone cheese, at 3 ounces cheese cheese (chevre); hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang 1/4 tasa na inagaw ng mga pinatuyong igos at 1 kutsara ng balsamic suka; hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Talunin ang keso na may isang electric mixer sa mababang bilis hanggang sa maayos na pinagsama; gumalaw sa mga igos. Maglingkod kasama ang 1/4 tasa ng tinadtad na pistachios.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 282 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 36 mg kolesterol, 503 mg sodium, 24 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 9 g protein.
