Creamy patatas na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng manipis na hiwa ng sibuyas o leeks
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 2 tasa ng gatas
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 1 pounds Yukon Gold patatas, peeled at hiwa
• 4 tasa na nabawasan-sodium na sabaw ng manok
• 8 ounces na Swiss-style cheese tulad ng Gruyére o baby Swiss, shredded
• Nakuha ang mga sariwang halamang gamot
• 2 ounces baby Swiss cheese, manipis na hiniwa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa 4-quart na Dutch oven lutuin ang mga sibuyas sa mainit na langis sa daluyan ng init para sa 5 hanggang 10 minuto o hanggang malambot. Sabihin ang gatas at harina; idagdag sa mga sibuyas. Lutuin at pukawin ang 5 minuto.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng patatas at sabaw ng manok. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at lutuin ng 20 minuto o hanggang malambot ang patatas. Tanggalin mula sa init; cool na bahagya.

• Hakbang 3

  Ang sopas ng Puree, kalahati sa isang oras, sa blender. Bumalik sa Olandes oven; magdagdag ng malutong na keso. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang sa matunaw ang keso. Season upang tikman na may asin at paminta. Pagwiwisik ng mga sariwang damo; garnish na may hiwa keso. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 8 (1 tasa) na mga servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 220 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 31 mg kolesterol, 441 mg sodium, 18 g carbohydrates, 1 g fiber, 6 g sugar, 13 g protein.