Mga nilagang karne ng coconut-manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 8 ounces na walang balat, walang balahibo na mga hita ng manok, gupitin sa 1-inch piraso
• 3 tasa tinadtad na karot (6 daluyan)
• 2 tasa coarsely tinadtad sibuyas (2 malaki)
• 6 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara gadgad na sariwang luya
• 1 14.5 onsa ay maaaring mabawasan-sodium manok sabaw
• 1 tasa unsweetened light coconut milk
• 1 kutsara ng curry powder
• ½ kutsarang asin
• ¼ tasa umagaw sariwang cilantro
• 1 kutsara ng lemon juice

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magpahid ng isang medium nonstick skillet na may cooking spray. Init sa ibabaw ng medium-high heat; magdagdag ng manok. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 3 minuto o hanggang sa light brown. Salain ang taba

• Hakbang 2

  Sa isang 3 1 / 2- o 4-quart na mabagal na karot ng layer ng kusinilya, manok, sibuyas, bawang, at luya.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na mangkok na whisk magkasama sabaw, gatas ng niyog, curry powder, at asin. Ibuhos ang pinaghalong sa kusinilya.

• Hakbang 4

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 6 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3 hanggang 4 na oras.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, pukawin ang cilantro at lemon juice.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 174 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 63 mg kolesterol, 478 mg sodium, 15 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g sugar, 17 g protein.