Ragout ng gulay ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na mga piraso ng karne ng manok (dibdib, hita, at drumstick)
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 malaking sibuyas, tinadtad (1 tasa)
• 8 ounces sariwang kabute, nag-away
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme o 1 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarang paminta
• ¼ kutsarang asin
• 1 bay dahon
• 2 tasa sabaw ng manok
• ½ tasa tuyo na puting alak
• 4 medium karot, gupitin sa 1-inch chunks
• 4 mga pares, peeled at gupitin sa 1-inch chunks
• ⅓ tasa sabaw ng manok
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• Snipped perehil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Balat ng manok. Sa isang 4-1 / 2-quart na Dutch oven ay nagluluto ng manok sa daluyan ng init sa mainit na langis sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang manok ay gaanong browned, na nagiging brown pantay. Alisin ang manok; itabi.

• Hakbang 2

  Idagdag ang sibuyas, kabute, bawang, thyme, paminta, asin, at bay leaf sa oven sa Dutch; lutuin ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang mga gulay. Maingat na pukawin ang 2 tasa sabaw ng manok at ang puting alak. Magdagdag ng mga karot at parsnips. Ibalik ang manok sa oven sa Dutch. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 30 hanggang 35 minuto o hanggang malambot ang manok at hindi na malambot at kulay rosas at gulay.

• Hakbang 3

  Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang manok at gulay sa isang paghahatid ng ulam; Manatiling mainit. Kung kinakailangan, kutsara ng labis na taba mula sa pinaghalong sabaw sa oven ng Dutch. Itapon ang bay leaf. Pagsamahin ang 1/3 tasa ng sabaw ng manok at ang harina. Gumalaw sa pinaghalong sabaw. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Kutsarang sarsa sa manok at gulay. Palamutihan ng perehil, kung ninanais. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 466 calories, (4 g saturated fat, 104 mg kolesterol, 769 mg sodium, 32 g carbohydrates, 40 g protein.