Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang 3-qt. saucepan heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at bawang; lutuin ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng bigas; lutuin ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa ginto, bigas na madalas.
-
Samantala, sa isang 1 1/2-qt. kasirola magdala ng sabaw sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at panatilihing simmer ang sabaw. Maingat na pukawin ang 1/2 tasa ng sabaw sa pinaghalong bigas. Lutuin sa medium heat hanggang sabaw ay hinihigop, gumalaw nang madalas. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng sabaw, 1/2 tasa nang sabay-sabay, pagpapakilos nang madalas hanggang sa naipasok ang sabaw. Gumalaw ng manok at prosciutto sa bigas na may panghuling 1/2 tasa na sabaw. Ang bigas ay dapat na malambot at creamy (dapat tumagal ng 20 hanggang 25 minuto).
-
Nangungunang mga servings na may keso at, kung nais, lemon zest.
Caramelized sibuyas na Risotto
Maghanda ayon sa itinuro, maliban habang nagluluto ang risotto, sa isang 10-pulgada na heat heat 1 Tbsp. langis ng oliba sa daluyan ng mababang init. Magdagdag ng 2 tasa na hinati at hiwa ng sibuyas; lutuin, natakpan, 15 minuto. Lutuin, walang takip, 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang ginintuang, madalas na pagpapakilos. Gumalaw ng caramelized na sibuyas at 1 tasa ng laki ng kagat ng laki ay nagluto ng asparagus sa bigas na may pangwakas na 1/2 tasa ng sabaw. Pangwakas na pagkain: 102173165Per Serving: 332 cal, 22 pro, 34 carb, 13 fat (3 sat fat), 62 chol, 2 fiber, 4 sugar, 687 sod. 4% vit A, 8% vit C, 4% cal, 10% iron.
*
Upang mapalitan ang 1/2 tasa na dry puting alak para sa 1/2 tasa ng sabaw, malumanay na ihiwalay ang alak at hiwa ito sa kanin bilang unang 1/2 tasa ng likido.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 286 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 62 mg kolesterol, 685 mg sodium, 28 g carbohydrates, 1 g fiber, 1 g sugar, 21 g protein.
