Caribbean clam chowder | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ pint shucked clams o isang 6.5-onsa ay maaaring tinadtad na mga clam, hindi maalis
• 2 tasa na peeled at cubed matamis na patatas
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na kintsay (1 tangkay)
• ¼ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta
• 1 ½ kutsarita ang umagaw ng sariwang thyme o 1/2 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• 2 cloves bawang, tinadtad
• Ang 1 10 onsa ay maaaring mag-diced ng mga kamatis at berdeng mga bata, hindi malinis
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• 1 kutsara madilim na rum (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  I-chop ang mga sariwang mga clam (kung gumagamit), reservation juice; magtabi ng mga clam. Strain clam juice upang matanggal ang mga piraso ng shell. (O alisan ng tubig ang mga de-latang clam, reservation juice.) Magdagdag ng sapat na tubig sa nakalaan na juice ng clam na katumbas ng 2-1 / 2 tasa.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kasirola dalhin ang likidong clam na kumukulo. Gumalaw sa mga kamote, sibuyas, kintsay, matamis na paminta, pinatuyong thyme (kung gumagamit), at bawang. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, mga 10 minuto o hanggang malambot ang mga kamote.

• Hakbang 3

  Mash pinaghalong bahagyang sa isang patatas masher. Gumalaw sa mga clam, sariwang thyme (kung gumagamit), mga kamatis, katas ng dayap, at, kung ninanais, rum. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, nang 1 hanggang 2 minuto pa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 128 calories, (0 g saturated fat, 19 mg kolesterol, 337 mg sodium, 22 g carbohydrates, 3 g fiber, 9 g protein.