Cardamom-pear quinoa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa na pitted buong petsa, tinadtad
• ⅓ tasa ng tubig na kumukulo
• 3 tasa ng hindi naka-Tweet na inumin ng niyog
• 2 tasa na peeled at tinadtad hinog na peras
• ¾ kutsarita ground cardamom
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa ng quinoa, hugasan at pinatuyo
• ½ tasa ng toasted pecans, tinadtad
• Gatas (opsyonal)
• Dash ground cinnamon (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pinagsama ang mga petsa at tubig na kumukulo. Hayaang tumayo, takpan, 1 oras. Ilipat ang halo sa isang processor ng pagkain; takpan at iproseso hanggang sa makinis.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kasirola pinagsama ang pured date, coconut milk, 1 tasa ng peras, cardamom, at asin. Dalhin lamang sa kumukulo. Gumalaw sa quinoa; bawasan ang init. Simmer 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot ang quinoa at ang karamihan sa likido ay nasisipsip.

• Hakbang 3

  Maglingkod nangunguna sa natitirang 1 tasa ng peras, pecans, at, kung ninanais, gatas at kanela.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 264 calories, (3 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 120 mg sodium, 39 g carbohydrates, 6 g fiber, 15 g sugar, 5 g protein.