Caramelized sibuyas, walnut, at cilantro manok salad sandwich | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara mantikilya
• 1 tasa tinadtad matamis na sibuyas (1 malaki)
• 2 tasa ng Shredded Chicken Master Recipe (tingnan ang recipe sa ibaba)
• ½ tasa ng coarsely tinadtad walnut, toasted
• ¼ tasa ng hiwa berdeng sibuyas (2)
• ½ tasa mayonesa
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• Asin at ground black pepper (opsyonal)
• 10 hiwa ng tinapay na sourdough, toasted
• 10 hiwa ng kamatis
• ¾ tasa ng spina ng baby cup
• Pimiento-pinalamanan berdeng olibo (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kawali, matunaw ang mantikilya sa medium-low heat. Magdagdag ng sibuyas. Cook, sakop, para sa 13 hanggang 15 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisan ng takip; lutuin at pukawin ang medium-high heat para sa 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang sa ginintuang.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sibuyas, manok, walnut, at berdeng sibuyas. Magdagdag ng mayonesa, cilantro, at katas ng dayap; ihulog sa amerikana. Kung nais, panahon upang tikman na may asin at paminta.

• Hakbang 3

  Ilagay ang tungkol sa 1/2 tasa ng salad ng manok sa bawat isa sa limang hiwa ng tinapay. Itaas ang bawat isa na may dalawang hiwa ng kamatis at ilan sa spinach. Nangungunang sandwich na may natitirang hiwa ng tinapay. Kung ninanais, ligtas ang bawat sandwich na may isang skewer at garnish na may isang oliba. Gumagawa ng 5 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 518 calories, (6 g saturated fat, 17 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 78 mg kolesterol, 555 mg sodium, 36 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 24 g protein.

---

Makinis na Recipe ng Chicken Master

Mga sangkap

• 4 ½ - 5 pounds na mga hita ng manok, namumula
• 4 na thyme sprigs
• 4 na mga tangkay ng perehil
• 2 bay dahon
• 2 cloves bawang, nahati
• ½ kutsarita buong itim na peppercorn
• 1 32 onsa na sabaw ng manok

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga hita ng manok sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya. Para sa bouquet garni, gupitin ang isang 8-pulgada na parisukat mula sa isang dobleng kapal ng 100 porsyento na cotton cheesecloth. Ilagay ang thyme, perehil, dahon ng bay, bawang, at paminta sa gitna ng cheesecloth. Magdala ng mga sulok ng cheesecloth at itali na may 100 porsyento na string ng kusina. Magdagdag ng bouquet garni sa mabagal na kusinilya. Ibuhos ang sabaw ng manok sa lahat. Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 7 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3-1 / 2 hanggang 4 na oras. Alisin ang bouquet garni at itapon. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang manok sa isang malaking mangkok. Kapag ang manok ay sapat na cool upang hawakan, alisin ang karne mula sa mga buto. Gamit ang dalawang tinidor, tinadtad na karne. Magdagdag ng sapat ng mga juice ng pagluluto upang magbasa-basa ng karne. Pilitin at ipareserba ang mga juice sa pagluluto na gagamitin para sa stock ng manok. Ilagay ang 2-tasa na bahagi ng stock ng manok at manok sa magkakahiwalay na lalagyan ng airtight at palamig ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Gumagawa ng 6 tasa.