Mga caramel cashew cookies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ¼ tasa inasnan na inihaw na chew
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• ¾ tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ tasa ng mantikilya, pinalambot
• ⅓ tasa ng asukal na asukal
• 1 itlog
• 1 kutsarang banilya
• 1 ½ tasa ng all-purpose na harina
• Granulated na asukal
• 24 na mga vanilla caramels, nakabalot
• ¼ tasa ng whipping cream
• Humigit-kumulang na 36 na salted na inihaw na halves ng haligi

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Ilagay ang 1-1 / 2 tasa ng mga cashew sa isang processor ng pagkain; takpan at iproseso hanggang sa makinis na tinadtad. Unti-unting magdagdag ng langis, pagproseso ng mga 2 minuto o hanggang sa halo ay kasing-cream ng peanut butter. Matindi ang chop ng nalalabi ng 2-1 / 4 tasa cashews; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga naproseso na mga cashew, brown sugar, butter, at ang 1/3 tasa ng asukal na asukal. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa ilaw at malambot, pag-scrape ng bahagi ng mangkok paminsan-minsan. Talunin ang itlog at banilya hanggang pinagsama. Unti-unting magdagdag ng harina, matalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Gumalaw sa magaspang na tinadtad na cashews.

• Hakbang 3

  Hugis kuwarta sa 1-1 / 2-pulgada na bola. Ilagay ang 2 pulgada bukod sa isang hindi nabago na cookie sheet. Isawsaw ang ilalim ng isang baso sa karagdagang butil na asukal at i-flatten ang bawat bola sa halos 3/8-pulgadang kapal.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa mga ilaw ay magaan ang ginintuang kayumanggi at matatag ang mga gilid. Mga cool na cookies sa isang wire rack.

Para sa topping:

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang mga caramels at whipping cream. Lutuin at pukawin ang mababang init hanggang ang mga karamula ay natunaw at ang halo ay makinis. Palamig nang bahagya (10 hanggang 15 minuto). Spoon ang isang maliit na halaga ng acing sa itaas ng bawat cookie; magdagdag ng kalahati ng burat. Hayaang tumayo ng 30 hanggang 60 minuto o hanggang sa nakatakda ang icing. Gumagawa ng tungkol sa 36 cookies.

Mga tip

Mga hindi naka-marka na cookies sa pagitan ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Upang maglingkod, tunawin ang cookies kung nagyelo. Maghanda ng icing at palamutihan ang mga cookies ayon sa direksyon sa hakbang 5.