Cacciatore-style na manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute
• 1 tasa tinadtad kintsay (2 tangkay)
• 1 tasa ng tinadtad na karot (2 daluyan)
• 2 medium sibuyas, gupitin sa mga wedge
• 1 dilaw, berde, o pulang matamis na paminta, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 12 mga tambol ng manok, namumula (halos 3 1/2 pounds total)
• ½ tasa sabaw ng manok
• ¼ tasa ng dry puting alak
• 2 kutsarang mabilis na pagluluto ng butoca
• 2 kutsarang bay dahon
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis, hindi natanggal
• ⅓ tasa ng tomato paste
• Mainit na lutong pasta o bigas
• Shredded basil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang mga kabute, kintsay, karot, sibuyas, matamis na paminta, at bawang. Ilagay ang mga drumstick ng manok sa mga gulay. Sa isang mangkok pinagsama ang sabaw, alak, butoca, bay dahon, asukal, oregano, asin, at itim na paminta. Ibuhos ang pinaghalong sa kusinilya.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 6 hanggang 7 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3 hanggang 3 1/2 na oras.

• Hakbang 3

  Ilipat ang manok sa isang paghahatid ng pinggan. Takpan at panatilihing mainit-init. Itapon ang mga dahon ng bay. Kung gumagamit ng mababang setting ng init, i-turn ang kusinilya sa setting ng high-heat Gumalaw sa mga kamatis at i-paste ang kamatis. Takpan at lutuin nang 15 minuto pa.

• Hakbang 4

  Kutsara ang pinaghalong gulay sa ibabaw ng manok. Paglilingkod sa mainit na lutong pasta. Kung ninanais, palamutihan ng basil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 345 calories, (2 g saturated fat, 81 mg kolesterol, 606 mg sodium, 37 g carbohydrates, 4 g fiber, 32 g protein.