Buttermilk mashed patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds russet o dilaw na patatas, tulad ng ginto ng Yukon
• ¾ tasa ng buttermilk
• 1 kutsara mantikilya
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Peel at quarter patatas. Lutuin, natakpan, sa kumukulong tubig na inasnan, 20 hanggang 25 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Samantala, sa maliit na kasirola ay pinagsama ang buttermilk, butter, salt, at pepper. Init sa sobrang init hanggang sa mainit-init lamang, pagpapakilos nang madalas (huwag pakuluan).

• Hakbang 3

  Ilipat ang patatas sa halo ng mangkok; mash na may patatas maser o matalo sa panghalo sa mababang bilis. Dahan-dahang magdagdag ng pinaghalong buttermilk, mashing hanggang sa makinis. Gumagawa ng 6 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 149 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 6 mg kolesterol, 247 mg sodium, 29 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 4 g protein.