Blt corn cake na may buttermilk dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

½ tasa ng dilaw na cornmeal
½ tasa ng buong-layunin na harina
1 kutsara sa baking powder
¾ kutsarang asin
⅛ kutsarita lupa itim na paminta
2 itlog
1 tasa ng buong gatas
1 tasa ng sariwang matamis na mais na kernel o frozen na buong kernel corn, lasaw at pinatuyo
Nonstick cooking spray
2 malaking berde o pulang kamatis, hiniwa
8 hiwa makapal na hiwa ng applewood smoked bacon
3 kutsarang naka-pack na brown sugar
¼ kutsarang cayenne paminta
3 tasa sariwang mesclun mix
1 recipe Buttermilk dressing
1 tasa ng mga kamatis na seresa, nahati o nag-away

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 400ºF. Para sa mga cake ng mais, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang cornmeal, harina, baking powder, asin, at paminta. Sa isang daluyan na mangkok, gaanong kumiskis ng mga itlog at gatas. Magdagdag ng cornmeal halo sa halo ng itlog; ihalo na rin. Gumalaw sa mais.
Hakbang 2
Mag-pantay na amerikana ang isang griddle o skillet na may nonstick cooking spray; init sa medium-high heat hanggang sa mainit. Ibuhos ang tungkol sa 1/3 tasa ng batter para sa bawat cake sa gridlet, kumalat sa halos 4 pulgada ang lapad. Magluto ng 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglipat sa platter; takpan at panatilihing mainit-init. Ulitin ang natitirang batter. (Nagbibigay ng tungkol sa 8 mga cake ng mais)
Hakbang 3
Samantala, para sa candied bacon, linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil. Ayusin ang mga piraso ng bacon tungkol sa 1 1/2 pulgada bukod. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang brown sugar at cayenne pepper. Mga kutsarang halo ng pantay na oven bacon. Maghurno ng 14 hanggang 16 minuto hanggang ang bacon ay browned at presko. Paglipat sa tuwalya ng papel; malamig. Mga hiwa ng kalahati.
Hakbang 4
Upang magtipon, maglagay ng isang cake ng mais sa bawat isa sa apat na mga plato. Layer kalahati ng mga piraso ng bacon, ang mga hiwa ng kamatis, ilang mesclun, at natitirang mga cake ng mais. Pagmamaneho na may Buttermilk dressing, at tuktok na may natitirang bacon, mesclun, at cherry tomato.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 442 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 120 mg kolesterol, 1429 mg sodium, 56 g carbohydrates, 4 g fiber, 22 g sugar, 22 g protein.