Itim na mata ng pea mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ maliit na pulang sibuyas, diced (tungkol sa 1/4 tasa)
• 1 dilaw na matamis na paminta, diced
• ½ pulang matamis na paminta, diced
• ½ berde matamis na paminta, diced
• 1 sariwang serrano chile pepper, manipis na hiniwa *
• 1 clove bawang, tinadtad
• 2 roma kamatis, diced
• 1 11 onsa na pakete na steamed handa na kumain ng itim na mga gisantes, binilisan at pinatuyo; o isang 15-onsa ay maaaring mag-itim ang mga gisantes na itim, banlawan at pinatuyo
• ¼ tasa na napapanahong suka ng bigas
• Dagat ng asin at sariwang paminta sa lupa
• 1 roma kamatis, hiwa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok malumanay na pagsamahin ang sibuyas, matamis na sili, chile pepper, bawang, diced tomato, black-eyed peas, at suka. Season upang tikman na may asin at paminta Tuktok na may mga hiwa ng kamatis, kung ninanais. Palamigin ang 1 oras upang maghalo ang mga lasa at para i-pickle ang mga bata.

Mga tip

Ihatid ito sa mga chips bilang isang pampalasa ng good luck sa mga pagtitipon ng Bagong Taon.

*

Magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa mga mainit na sili na sili, tulad ng serranos, upang maiwasan ang pabagu-bago ng langis mula sa nasusunog na balat at mata. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan kaagad ng mainit na tubig na may sabon. Hugasan ang mga kagamitan at pagputol ng board na may mainit na tubig na may sabon.

Mga tip

QUICK PICKLING Submerge ang mga bata sa isang paliguan ng suka sa loob ng 30 minuto upang mapahina ang texture at malinis na lasa. Para sa relish na ito, ang napapanahong suka ng bigas ay may tamang dami ng tamis.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 50 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 72 mg sodium, 9 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 3 g protein.