Taglagas patatas gratin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 medium na Yukon ginto (1 1/2 pounds), payat na hiniwa (mga 5 tasa)
• 1 maliit na butternut squash (1 1/2 pounds), peeled, halved, seeded, at thinly sliced ​​crosswise
• ½ tasa ng manipis na hiwa ng leek (1 malaki) o berdeng sibuyas (4)
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang sambong
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarang asin
• ½ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 8 onsa Fontina keso, tinadtad (2 tasa)
• 1 ½ tasa na whipping cream
• Sauteed leek hiwa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 3-kuwarter na baking dish o gratin dish. Layer kalahati ng hiniwang patatas, butternut squash, at leeks sa inihanda na ulam. Pagwiwisik ng kalahati ng sambong, bawang, asin, nutmeg, at paminta. Pagwiwisik ng kalahati ng keso. Ulitin ang mga layer. Ibuhos ang whipping cream sa ibabaw. Takpan nang mahigpit sa foil.

• Hakbang 2

  Maghurno, natakpan, para sa 80 minuto. Alisan ng takip; maghurno ng halos 30 minuto o hanggang sa malambot ang patatas kapag tinusok ng isang tinidor at tuktok ay gintong kayumanggi. Tumayo nang 15 minuto bago maghatid. Kung ninanais, tuktok na may karagdagang hiwa na leek na pinahiran sa langis ng oliba.

Upang Magsagawa ng Unahan:

Hiwain ang mga patatas, butternut squash, at leek. Ilagay ang patatas sa isang mangkok ng tubig upang matakpan; takip ng mangkok. Ilagay ang squash at leek sa magkakahiwalay na lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 24 na oras. Alisan ng maayos ang patatas; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Magpatuloy bilang itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 290 calories, (13 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 76 mg kolesterol, 442 mg sodium, 20 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 8 g protein.