Asparagus, zucchini, at dilaw na paminta ng frittata na may fontina | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ libong sariwang asparagus o dalawang 9- o 10-onsa na pakete ng frozen na cut asparagus
• 1 daluyan dilaw na matamis na paminta, binugbog, binhi, at gupitin sa 1/4-pulgada na malawak na mga guhit
• ⅓ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 maliit)
• 1 maliit na zucchini, nahahaba nang haba at gupitin sa 1/4-pulgada-makapal na hiwa (mga 1 tasa)
• 10 itlog, gaanong binugbog
• 1 tasa kalahating-at-kalahati, light cream, o gatas
• 2 kutsara ang naagaw ng sariwang Italyano (flat-leaf) na perehil
• 1 ¼ kutsarang asin
• ¼ - 0.5 kutsarita lupa itim na paminta
• ½ tasa ng shredded cheese Fontina (2 ounces)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 2-quart na hugis-parihaba na baking dish; itabi.

• Hakbang 2

  Kung gumagamit ng sariwang asparagus, i-snap off at itapon ang mga makahoy na batayan. Kung ninanais, i-scrape ang mga kaliskis. Gupitin ang asparagus sa 1-inch piraso.

• Hakbang 3

  Sa isang kasirola magdala ng halos 1 pulgada na tubig na kumukulo. Magdagdag ng asparagus, matamis na paminta, at sibuyas. Bumalik lamang sa kumukulo; bawasan ang init nang kaunti. Pakuluan, natakpan, mga 1 minuto o hanggang malulutong. Alisan ng maayos; magtabi ng ilang mga tip sa asparagus para sa garnish. Ikalat ang halo ng asparagus-pepper nang pantay-pantay sa inihandang baking dish. Layer na may mga hiwa ng zucchini.

• Hakbang 4

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang mga itlog, kalahating-kalahati, perehil, asin, at itim na paminta. Ibuhos ang mga gulay sa baking dish. Budburan ng keso. Maghurno ng tungkol sa 35 minuto o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Tumayo nang 10 minuto bago maghatid. Palamutihan gamit ang nakalaan na mga tip sa asparagus.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 186 calories, (6 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 253 mg kolesterol, 541 mg sodium, 6 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 13 g protein.