Apricot chipotle ribs ng baboy | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds ang baboy sa likod ng mga buto-buto
• Asin
• Ground black pepper
• ½ tasa na de-boteng sarsa
• ½ pinapanatili ang tasa ng aprikot
• 2 kutsarang naka-pack na brown sugar
• 1 - 2 chipotle chile peppers sa adobo sauce, tinadtad *

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Gupitin ang mga buto-buto sa 1- o 2-rib na bahagi. Pagwiwisik nang basta-basta gamit ang asin at itim na paminta. Ilagay ang mga buto-buto sa rack ng isang hindi na-init na pan ng broiler. Broil ribs 5 hanggang 6 pulgada mula sa init ng halos 10 minuto o hanggang kayumanggi, lumiliko nang isang beses. Ilipat ang mga buto-buto sa isang 4- hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang sarsa ng sili, pinanatili ang aprikot, brown sugar, at chile sili. Ibuhos ang mga buto-buto sa mabagal na kusinilya.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 6 hanggang 7 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3 hanggang 3-1 / 2 na oras. Ilipat ang mga buto-buto sa isang paghahatid ng pinggan. Ilipat ang sarsa sa isang maliit na mangkok; skim fat mula sa sarsa. Ipasa ang sarsa na may mga buto-buto.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 314 calories, (4 g saturated fat, 81 mg kolesterol, 472 mg sodium, 27 g carbohydrates, 2 g fiber, 25 g protein.