Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Hayaang tumayo ang mga steak sa temperatura ng kuwarto ng 1 oras. Para sa mantikilya ng mantikilya, sa isang maliit na sarsa ng simmer butter at durog na bawang sa medium heat 2 hanggang 4 minuto. Hayaang tumayo ng 1 oras. Alisin ang 2 kutsara ng mantikang bawang; itabi.
-
Upang mag-steaks ng panahon, pagsamahin ang bawang ng bawang, itim na paminta, at paminta ng cayenne. Pakinggan ang mga kamay ng tubig at pag-seasoning sa magkabilang panig ng karne. Hayaang tumayo ng 5 minuto.
-
Para sa isang basting brush, itali ang rosemary sa hawakan ng isang kahoy na kutsara. Brush ang ilan sa mantikilya ng mantikilya sa mga steaks. Ang graw ng steak nang direkta sa mga mainit na uling sa loob ng 8 minuto. Lumiko steaks; basura tuwing 2 minuto. Tumayo ng mga steaks sa gilid, pababa ang taba, nakasandal sa isa't isa. Ihawan ang 1 minuto. Lumiko. Ang grill hanggang maabot ang mga steak sa panloob na temperatura ng 145 ° F. Ilipat ang mga steak sa isang board ng pagputol. Sa pamamagitan ng isang sariwang brush ng basting, ang baste ay may steak na may nakapreserba na mantikang bawang. Hayaang tumayo ng 5 minuto.
Mga tip
Ang herbs brush ay nakakaramdam ng basura at naglabas ng mga langis sa crust habang nagtatayo ito.
Mga tip
Iminumungkahi ni Chef Lang ang paggamit ng natural na bukol ng uling. Iminumungkahi niya ang fanning o pamumulaklak ng labis na abo mula sa mga uling.
Mga tip
Mas gusto ng Chef Lang na lutuin sa isang mas mababang temperatura, 110 ° F hanggang 115 ° F.
Paghahatid ng Mungkahi:
Paglilingkod sa inihaw na mga kamatis ng cherry at mga wedge ng sibuyas.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 756 calories, (25 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 20 g monounsaturated fat), 257 mg kolesterol, 973 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 60 g protein.
