Talaan ng mga Nilalaman:
- 2. Ang Bar-B-Que ni Scott
- 3. Ang smokehouse ni Hudson
- 4. Barbeque ni Bessinger
- 5. Bar-B-Que ng Bucky
- 6. Mga buto ng Ronnie
- 7. Maurice's Piggie Park BBQ
Ang Hite's Bar-B-Que ay naninigarilyo na mababa at mabagal mula noong 1957. Ginagamit pa rin nila ang parehong mga recipe ng pamilya na ginamit dekada na ang nakalilipas. Huwag asahan ang magarbong; asahan ang masarap!
2. Ang Bar-B-Que ni Scott
Ang orihinal na pitmaster sa Bar-B-Que ni Scott ay nagtayo ng sariling mga pits na nasusunog sa kahoy upang maaari niyang mabagal ang pagluluto ng isang buong hog sa magdamag. Ngayon ang kanyang anak ay ginagawa pa rin sa parehong paraan. Tulad ng natitirang bahagi ng pamayanan, siguradong magmahal ka sa malambot na baboy at mga gawang homemade.
3. Ang smokehouse ni Hudson
Ang isang mandirigma sa katapusan ng linggo ay naging isang propesyonal na tagapangasiwa ng pitmaster kapag ang kanyang lumalagong pagsunod sa pamilya at mga kaibigan ay humingi ng higit na mahusay na barbecue. Ngayon 20 taon mamaya, ang Hudson's Smokehouse ay nagpapatakbo ng isang full-service restaurant, isang ekspresyong paghinto para sa mga order ng carryout, at isang negosyo sa pagtutustos. Sigurado ka na tamasahin ang mga pangarap na barbecue ng taong ito.
4. Barbeque ni Bessinger
Kilala para sa ito ay maalamat na mustasa na batay sa mustasa, ang Barbeque ng Bessinger ay madalas na huminto para sa pagbisita sa mga celeb. Ngunit hindi mo kailangang maging isang personalidad sa TV o sikat na pulitiko upang maranasan ang paglilingkod sa pamilya sa paglilingkod sa Bessinger's.
5. Bar-B-Que ng Bucky
Kilala sa mayaman na usok ng usok, nagsimula ang Bar-B-Que ng Bucky bilang isang maliit na kasamang daan sa BBQ at lumago sa apat na lokasyon sa buong Greenville. Ang pamilya na pag-aari at pinamamahalaan na restawran ay nagtataglay ng pagmamalaki sa kasiya-siyang kasiyahan ng mga kostumer. Kung nag-iwan ka ng gutom, ito ang iyong kasalanan. Yum!
6. Mga buto ng Ronnie
Ang barbecue ng South Carolina ay sikat sa sarsa ng istilo ng mustasa, ngunit maraming mga lugar ang nag-aalok din ng mabibigat na kamatis, light tomato, at mga sarsa ng base ng suka. Si Ronnie Timmons, na may-ari ng Ronnie's Ribs, ay gumawa ng kanyang sariling pirma ng pirma na nagpapanatili sa mga taong babalik taun-taon.
7. Maurice's Piggie Park BBQ
Ang hukay ay nagtatrabaho ng 24 na oras sa isang araw sa Piggie Park ng Maurice. Ang negosyo na pinamamahalaan ng pamilya na ito ay naghahandog sa tunay na pinausukang karne. Gumagamit lamang sila ng lokal na hickory at kahoy na kahoy sa hukay, hindi kailanman gas o electric heat. Maaari mong tikman ang pagkakaiba!
Masikap Higit Pa South Carolina BBQ
Maaari naming magpatuloy at tungkol sa lahat ng mahusay na barbecue sa South Carolina, ngunit kailangan mo talagang maranasan ito upang maunawaan ang pagkahumaling sa masarap na pinggan. Maaari kang mag-download ng isang Mapa ng Trail ng BBQ upang matulungan kang magplano ng isang kurso para sa pinakamahusay na Southern delights.
Mga larawan sa kagandahang-loob ng Discover South Carolina.
